Caractéristiques et installation de hottes de cuisine avec évent à ventilation

Les hottes avec ventilation à la ventilation sont largement utilisées dans l'aménagement des zones de travail de la cuisine et sont très demandées. Les appareils vous permettent de mettre à jour complètement le volume d'air de la pièce et d'empêcher les gouttes grasses, l'humidité et les produits de combustion de gaz de se déposer sur les murs et le plafond.

Contrairement aux extraits en boucle fermée, qui fonctionnent selon le schéma suivant: entrée d’air pollué - passage dans le système de filtrage - sortie des masses nettoyées dans la pièce, les instruments avec évent dans la ventilation éliminent l’air extérieur. Cette technologie vous permet de nettoyer rapidement l’espace des odeurs de cuisson des aliments et ne nécessite pas de remplacement régulier des filtres.Pour les grandes cuisines, des modèles complets sont fournis, équipés de deux moteurs et pouvant être utilisés dans les établissements de restauration.

Le boîtier des modèles peut être constitué de plusieurs matériaux.

• Les options les plus économiques sont les appareils en métal, peints avec des émaux thermo-résistants à l'humidité. De tels modèles nécessitent un entretien et un fonctionnement soigneux. Les avantages de tels cas incluent une apparence attrayante et l’inconvénient est la tendance à se gratter sous l’impact mécanique et l’opacification de l’émail au fil du temps.
• Les capots en verre trempé ont un prix abordable et une apparence élégante. L'inconvénient de ces produits réside dans leurs exigences en matière de soins réguliers et laborieux, ce qui nécessite du temps et des compétences. Le fait est qu’à la surface du verre, particulièrement peint en couleurs sombres ou teintées, les empreintes digitales, les gouttelettes d’eau et les taches sont très visibles.Par conséquent, le lavage d'un tel corps nécessite l'utilisation d'un liquide spécial pour le verre, la patience et l'habileté.
• Les plus spectaculaires et les plus coûteux sont les modèles en acier inoxydable chromé. Les périphériques diffèrent par la facilité de conception et la grâce des formulaires. Les produits ne nécessitent pas de soins minutieux et conservent leur aspect d'origine pendant toute la durée de vie du produit.

Toutes les hottes sont équipées de panneaux de commande pouvant être actionnés par un bouton ou par une touche. Les panneaux mécaniques sont plus compréhensibles et familiers aux personnes âgées. Les boutons de ces modèles sont situés sur la face avant, il n’est donc pas difficile d’établir le mode souhaité. Les écrans tactiles sont modernes et confortables. Ils sont équipés de capteurs de température et d'humidité, dont le changement modifie automatiquement le mode de fonctionnement de l'appareil. La programmation de la hotte à l'aide de la commande tactile a lieu une fois, une fois installée. Ensuite, l'appareil fonctionne en mode autonome et ne nécessite pas de réglage constant.

Les conduits d'air installés sur la hotte sont des tuyaux ondulés et des canaux en plastique. Les premiers sont de forme ronde, ils sont faciles à installer et ont une bonne flexibilité. L'installation est réalisée à l'aide des pinces fournies avec l'appareil. Un avantage des ondulations est la possibilité de donner au tuyau un rayon de courbure, tandis que les inconvénients incluent le travail bruyant et la possibilité que de la graisse se dépose sur les plis intérieurs du tuyau. Les conduits d'air en plastique peuvent avoir une section transversale ronde et carrée. Ils sont produits en majorité de couleur blanche et s'intègrent parfaitement à l'intérieur. Les avantages comprennent une surface interne complètement plate, qui contribue au passage de l'air avec une vitesse supérieure, et un niveau de bruit faible. L'inconvénient est le manque de flexibilité et la nécessité d'utiliser des raccords de connexion, tels que des coudes et des adaptateurs, pour l'installation.

Sur la hotte, installez deux types de filtres. Le filtre métallique externe ne nécessite pas de remplacement et précipite jusqu'à 95% de graisse et de saleté sur sa surface. L'élimination de la saleté se fait en lavant la grille avec un détergent qui dégrade la graisse. Le deuxième type de filtres est représenté par des capteurs synthétiques remplaçables qui, après une forte contamination, sont jetés et remplacés par de nouveaux.

Forte demande des consommateurs pour les modèles avec prise d'air en raison d'un certain nombre d'avantages indiscutables de ces appareils.

• En raison du détournement des masses d'air polluées vers la rue, le degré de purification de la pièce est presque de 100%. C'est près de 30% supérieur à l'efficacité du travail des unités à cycle fermé fonctionnant sur le principe de la filtration.
• L'absence de système de filtre dans la conception élimine le besoin de les remplacer régulièrement. Cela facilite grandement la maintenance de l'appareil et permet de réaliser des économies considérables.
• L'aspect esthétique et les formes soignées de l'appareil vous permettent de l'installer dans n'importe quel style de cuisine, sans crainte d'encombrer l'espace et de gâcher l'intérieur.
• Hottes hautes performances grâce à la présence d'un filtre grossier avec une résistance minimale. Cela permet à la vapeur et à la fumée de quitter librement la pièce sans rester dans la zone de pré-filtration.

Les inconvénients des dispositifs incluent la complexité de l’installation, qui est associée au besoin d’équipement de conduit, et à la présence de bruit pendant le fonctionnement de l’unité. En outre, pour que le fonctionnement correct et efficace de l'appareil nécessite une traction assez bonne, en l'absence de laquelle il est nécessaire d'installer des ventilateurs puissants. De plus, dans les maisons non équipées de conduits de ventilation, vous devrez creuser le mur et former un trou pour le conduit d’air.

Dans le marché moderne des systèmes de ventilation, les hottes aspirantes avec accès à la ventilation sont présentées dans une grande variété. Les modèles diffèrent les uns des autres par la méthode d'installation et la puissance.

Selon la méthode d'installation, il existe cinq versions.

• À charnière les unités sont généralement représentées par des modèles standard et plats. Les appareils sont fixés sous l’étagère ou l’armoire murale suspendue au-dessus de la table de cuisson. Ils sont installés dans des cuisines de petite taille et se distinguent par leur taille compacte et leur design moderne.
• Fixé au mur Les modèles se caractérisent par une large gamme de couleurs et de motifs. Ils sont accrochés à un pan de mur situé au-dessus d’une cuisinière électrique ou à gaz.

• Île les appareils sont conçus pour les pièces spacieuses et s’installent en s’accrochant au plafond au-dessus de la table de cuisson.Ils sont utilisés dans les cas où la table de cuisson est installée au milieu de la pièce et n’a pas de butée contre le mur. La fixation de l'appareil au plafond est réalisée avec un câble en acier.
• Coin les modèles sont conçus pour les cuisines dans lesquelles les plaques sont situées dans le coin et l'utilisation d'autres types de hottes est peu pratique. Les appareils ont un design élégant et sont très intéressants.

• Intégré Les hottes sont utilisées dans le cas où la taille de la pièce suggère de les placer dans des armoires ou des boîtes décoratives. Ces modèles sont sélectionnés individuellement et strictement en fonction de la taille des meubles. En raison de son intégration dans les ustensiles de cuisine, ils sont très courants.
• Cheminée les modèles appartiennent à des appareils muraux, mais pour leur conception inhabituelle et leur similitude avec les véritables cheminées, ils ont été isolés dans un groupe séparé.
• Dôme Les hottes domestiques sont également populaires auprès des consommateurs. Ils peuvent être angulaires ou muraux, et peuvent éliminer presque instantanément les masses d’air polluées par le conduit de ventilation jusqu’à la rue. Cependant, en raison de leur faible capacité, ils ne sont utilisés que pour les besoins domestiques.Dans les établissements de restauration, ce type de hotte est inefficace.

Par leur dispositif constructif, les hottes peuvent avoir un corps solide ou télescopique. Les premiers sont des modèles traditionnels, aux dimensions constantes et au design complet. Les instruments télescopiques sont équipés d’un panneau coulissant qui permet d’augmenter deux fois la surface de travail de la cagoule. Ce type d’unités est une solution efficace pour les petites zones et vous permet d’installer un équipement d’échappement complet sans perdre une partie de l’espace ou de son blocage.

Outre le mode principal d’élimination de l’air pollué, les hottes aspirantes avec ventilation à ventilation sont dotées de nombreuses options supplémentaires. Par exemple, dans de nombreux modèles, il existe un éclairage de la zone de travail. La luminosité et la direction du faisceau sont réglées indépendamment, ce qui est très pratique lorsque vous placez la hotte dans un studio: la fonction d'éclairage vous permet de cuisiner sans allumer la grande lumière.Les modèles les plus avancés sur le plan technologique sont équipés de capteurs de mouvement qui réagissent à l'approche d'une personne et allument automatiquement la lumière.

Dans les hottes plus chères, les lampes halogènes sont installées comme source de lumière.tandis que les modèles moins chers sont équipés d'ampoules à incandescence. La lumière des lampes halogènes peut être dispersée ou focalisée en un point à la demande du consommateur. Les lampes à incandescence fonctionnent en mode stable et ne peuvent que légèrement modifier la luminosité. En plus de l'option d'éclairage, certains modèles sont équipés d'une minuterie qui vous permet de contrôler le temps de cuisson et de simplifier ce processus.

L’un des indicateurs les plus importants de l’efficacité de l’échappement est sa performance, qui indique la quantité d’air que l’appareil est capable de traverser en une heure. Le calcul de ce paramètre est individuel pour chaque cuisine et peut être déterminé indépendamment. Pour ce faire, le volume de la pièce doit être multiplié par 10. La valeur obtenue indiquera la capacité en instruments requise pour cette zone.

Certaines sources recommandent de multiplier ce nombre par 1,3 et d'acquérir un agrégat en fonction de la valeur obtenue.Dans le coefficient, la pollution maximale de l'air et la longueur de la gaine d'air sont posées, la productivité calculée par cette méthode est donc supérieure de 15% à celle obtenue à l'issue des calculs initiaux. La nécessité de cette réserve est due au fait que l'appareil fonctionne souvent à pleine capacité, raison pour laquelle il s'use rapidement et fait beaucoup de bruit.

Le deuxième critère lors du choix d'un modèle est de déterminer la taille souhaitée. Dans ce cas, vous devez être guidé par la zone de la surface de cuisson, qui doit recouvrir complètement la zone de travail de la hotte. Pour les cuisines de petite taille, il est préférable de choisir une version télescopique: une fois pliée, elle prend très peu de place et, si nécessaire, permet de rafraîchir complètement l'air de la pièce.

Le niveau de bruit est un critère non moins important lors du choix d'une hotte. Il en résulte un appareil fonctionnant à pleine capacité. Optimal pour l'homme est considéré comme étant de 35 à 40 dB. À titre de comparaison: une conversation entre deux personnes à une distance de 4 à 5 mètres correspond à cette valeur. Lorsque vous vous approchez de l’enceinte, le niveau de bruit augmente et, à deux mètres de distance,le bruit atteindra 60 dB. Le même bruit est produit par un extrait de moyenne et faible puissance, fonctionnant au maximum du nombre de tours.

Les appareils industriels plus graves produisent déjà 70 dB de bruit. Par conséquent, dans le cas de l'emplacement adjacent de la cuisine et de la chambre à coucher, ainsi que dans les studios, où la séparation spatiale est totalement absente, il est recommandé d'acheter des instruments avec un niveau de bruit ne dépassant pas 45-50 dB. Dans les appartements du nouvel agencement, où la cuisine est située à une distance considérable des pièces à vivre ou est séparée de celles-ci par un couloir ou une salle de bains, il est permis d’acquérir des instruments d’un niveau de bruit maximal de 60 dB.

Vous pouvez installer et raccorder vous-même la hotte au conduit de ventilation. Pour ce faire, vous ne devez suivre qu'un certain nombre de règles auxquelles les experts expérimentés recommandent de porter une attention particulière.

• La fixation du boîtier de l'instrument doit être effectuée en stricte conformité avec la position horizontale. Si la maison a un niveau de construction, alors les personnes qui n'ont pas d'expérience dans l'installation d'extraits doivent l'utiliser. Le bon fonctionnement des ventilateurs et la force de poussée dépendront de l'emplacement correct de l'unité.
• Il est important de respecter scrupuleusement la distance recommandée par le fabricant entre le capot et la table de cuisson. Lors de l’installation de l’appareil au-dessus de la cuisinière électrique, cette distance doit être de 65 cm.Au-dessus des cuisinières à gaz, les hottes sont réglées sur une hauteur de 75 cm.

• Respectez le cintrage maximum autorisé du tuyau de ventilation, qui ne peut dépasser 90 degrés. Sinon, les produits de la combustion de gaz et les gouttelettes de graisse se déposeront sur les parois internes de la conduite et, avec le temps, entraîneront une diminution de ses propriétés aérodynamiques et une détérioration de la poussée.
• Si la longueur de la gaine est supérieure à trois mètres, l'installation d'un ventilateur supplémentaire est requise.
• Lors du raccordement du conduit avec la gaine de ventilation, il est nécessaire d’utiliser des tuyaux de même section. Si vous raccordez un tuyau large à un tuyau étroit, le niveau de bruit aérodynamique augmentera considérablement et il deviendra insupportable d’utiliser la hotte.

• Vous ne pouvez pas négliger l'installation d'un clapet anti-retour qui empêche l'apparition de l'inversion de poussée dans le vent ou dans le cas où la température extérieure est supérieure à la température intérieure.
• Lors de l’installation du conduit, il convient de rappeler que l’installation de plus de trois coudes réduit considérablement l’efficacité de l’élimination de l’air pollué. Le diamètre du tuyau doit être choisi individuellement, en tenant compte de la section transversale de la sortie d'échappement. Mais dans tous les cas, il ne devrait pas être inférieur à 12 cm.

• Lors de l'installation de hottes dans des maisons équipées de cuisinières à gaz, il est nécessaire de prendre en compte un phénomène tel que le "renversement de la poussée", qui se produit en raison du décalage entre le débit de ventilation générale et la puissance de la hotte. Par exemple, la capacité du conduit de ventilation correspond à 110-140 m3 / h. En outre, la performance de l'appareil est de 180 mètres cubes par heure. Dans ce cas, il faut percer un trou spécial dans le mur pour le conduit, sinon, s'il est connecté au réseau général, le monoxyde de carbone sera balayé dans la pièce et les gens seront empoisonnés.

• Il est fortement recommandé de mettre à la terre la prise à laquelle l'appareil sera connecté.Cela est dû au contact de l'appareil avec de la vapeur d'eau et des gouttelettes de graisse qui, en cas de dysfonctionnement de l'équipement électrique de la hotte, peuvent provoquer un court-circuit.
• Lors du raccordement du conduit au conduit de ventilation de la maison générale, une grille doit être installée. Cela aidera à préserver le dégagement de ventilation et ne permettra pas au conduit de le bloquer.

Pour que le capot puisse être utilisé aussi longtemps que possible et que son travail soit le plus efficace possible, il est recommandé de fournir les soins en temps voulu et de suivre les règles d'utilisation du dispositif. Avant de commencer à laver la hotte, vous devez la débrancher du réseau électrique. Lorsque vous nettoyez le boîtier des dépôts de poussière et de graisse, vous ne devez pas utiliser de détergents abrasifs ni de compositions contenant des acides. Il est préférable d'acheter du liquide vaisselle et des produits d'entretien pour l'acier inoxydable. Le premier dissoudra les contaminants gras et le second donnera au produit son éclat et sa pureté d'origine.

Les hottes de ce type sont équipées de deux types de filtres à graisse: métalliques ou acryliques. La première doit être lavée deux ou trois fois par mois au lave-vaisselle ou à l’eau courante avec des détergents liquides. Si le filtre est en aluminium, il est recommandé de le laver à l’eau froide en utilisant un détergent à vaisselle ou du savon à lessive. Les filtres en acrylique ne peuvent pas être nettoyés: ils doivent être remplacés par des nouveaux tous les trois mois. Après avoir nettoyé l'appareil, vous devez attendre que les éléments nettoyés soient complètement secs et ensuite le connecter au réseau électrique.

Comment installer une hotte de cuisine avec un évent à la ventilation, voir la vidéo suivante.