Grilles de contact: caractéristiques et aperçu des modèles populaires

A l'heure actuelle, de nombreux appareils de cuisine ont été inventés, ce qui simplifie grandement le processus de cuisson. Par exemple, les grils de contact sont apparus à la suite de changements de gril électrique.

Le gril est conçu pour rôtir la viande, les légumes, le poisson et même les produits laitiers. L'appareil est largement utilisé non seulement dans les cafés et restaurants, mais aussi dans la vie quotidienne. Il s’agit d’un équipement professionnel capable de faire frire en quelques minutes.

La grille de contact est constituée de deux plaques résistantes à la chaleur, reliées entre elles par des ressorts. Le corps de l'appareil est en acier inoxydable et le plan de travail est le plus souvent en fonte. Il existe des spécimens en vitrocéramique ou en aluminium.La surface de la plaque peut également être revêtue d'une composition antiadhésive.

Travailler avec l'appareil est simple. Placez les aliments sur la plaque du bas et appuyez sur celle du haut. Il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile, les produits restent donc aussi bénéfiques que possible. Le mécanisme à ressort répond à la taille des produits et vous permet de créer la pression nécessaire pour un rôtissage de haute qualité. Plat sous la presse est chauffé uniformément et le haut et le bas, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie. La température de chauffage des plaques est réglée par un mécanisme spécial - thermostat. Sur les indicateurs de disponibilité des produits et d'alerte d'intégrité.

Selon la source de chaleur, les grils sont divisés en plusieurs types.

• Gaz. Le chauffage est dû aux brûleurs à gaz.
• Charbon. La source de chaleur est le charbon ou le bois de chauffage.
• Électrique. Ils fonctionnent lorsqu'ils sont connectés au secteur 220V, les TEN agissent comme des éléments chauffants.

Les grilles sur la conception de l'appareil sont divisées en deux types.

• Double face, qui ont deux plaques de fonte friture.Un tel gril s'appelle presse-gril ou presseur. Vous pouvez cuisiner sur un tel équipement avec le couvercle ouvert.
• Unilatéral, ayant une plaque de friture.

En vente, il existe des appareils avec des panneaux amovibles. Cela transforme le gril électrique en un appareil universel, car il est possible de cuire de la viande, des gaufres et des sandwichs.

La surface de friture de la grille de contact peut être différente:

• Smooth est destiné principalement aux fruits de mer et à la volaille;
• Le carton ondulé est recommandé pour les steaks rôtis et les gros morceaux de viande;
• combiné adapté à divers plats.

Pour la fabrication de la poêle a utilisé divers matériaux.

• Métal avec revêtement antiadhésif. Une caractéristique distinctive est le chauffage et le refroidissement rapides.
• Fonte de fer Ce matériau se répartit bien et maintient la température, ne subit pas de déformation.
• Pierre naturelle. Cette option conserve la chaleur pendant longtemps, mais craint les chocs.

Tout le monde choisit des appareils de cuisine, en fonction de leurs besoins, désirantafin que le rapport qualité-prix corresponde à l'appareil.

Note des fabricants les plus populaires de grils électriques:

• Tefal;
• Philips;
• Bork;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Ce sont les modèles les plus réussis et de haute qualité, selon les critiques des consommateurs.

Gril double face. Les panneaux de cuisson sont amovibles, il est possible de les installer dans l’une des trois positions suivantes: four, grill et barbecue. La surface ondulée est recouverte d'une couche antiadhésive, ce qui vous permet de cuire dessus sans huile et de nettoyer facilement la surface. La puissance élevée de 2 000 W permet un chauffage rapide. Des supports spéciaux vous permettent de stocker l'appareil verticalement, ce qui permet d'économiser de l'espace. Les inconvénients comprennent l'absence d'indicateur de température et de minuterie, l'impossibilité de laver les plaques amovibles au lave-vaisselle à cause du revêtement en téflon et l'absence de panneaux supplémentaires dans la production.

Gril électrique de 1800 watts Il est équipé de deux poêles supérieures individuelles et d'un fond plein à surface ondulée. Les panneaux inférieur et supérieur ont des thermostats indépendants. Les poignées de l'appareil sont en plastique résistant à la chaleur. Le boîtier de l'appareil est en acier inoxydable, les panneaux de friture sont faciles à nettoyer.Le panneau supérieur vous permet de cuire des aliments de différentes épaisseurs grâce à un ressort à autorégulation.

Grill compact, bien adapté pour un petit café. Il a une surface de travail ondulée. Le corps est en acier inoxydable et les panneaux de cuisson sont en fonte et recouverts d'émail.

Appareil compact mais fonctionnel. Il se caractérise par une gestion simple et un revêtement antiadhésif de haute qualité du panneau de cuisson en relief. En outre, un ensemble de récupération des graisses est inclus dans le kit de gril électrique, lequel s’écoule le long des rainures spécialement conçues à cet effet pendant la cuisson. De plus, l'appareil est équipé d'une minuterie et d'un thermostat.

Il possède un panneau de commande électronique, une fonction d'arrêt automatique. Il diffère du reste des grilles en chauffant uniquement la plaque supérieure.

La puissance du gril est de 2 000 W, ce qui permet de cuire dans une plage de température étendue. Le panneau amovible est double face - d’une part lisse, de l’autre - ondulé.

La présence d'un thermostat dans ce modèle de gril électrique vous permettra de choisir la température souhaitée pour la cuisson de différents produits.L'appareil est également équipé d'un indicateur d'alimentation. Le revêtement antiadhésif de haute qualité des plaques de friture leur permet d'être nettoyé rapidement et facilement. Les assiettes peuvent être disposées à un angle de 180 °, ce qui augmente la surface de cuisson. Et aussi le grill électrique a une casserole dans laquelle la graisse et le jus coulent pendant la cuisson.

Gril puissant, faites frire parfaitement même les coupes de viande épaisses, et il est idéal pour les sandwichs. Il est possible de régler différentes températures pour les plaques supérieure et inférieure. Le revêtement antiadhésif est de très haute qualité et durera plus d'un an. L'inconvénient du modèle est les panneaux fixes.

Lorsque vous choisissez un gril de contact, vous devez faire attention à certains paramètres.

• La taille de la surface de travail. Vous devez choisir parmi la quantité de nourriture dont vous avez besoin pour cuisiner en même temps. Une grande surface permettra de gagner du temps lors de la cuisson.
• Puissance Plus le plat sera puissant, plus le plat sera cuit rapidement et la viande sera bien frite, mais elle restera juteuse. Les échantillons de faible puissance conviennent à la cuisson des légumes et des plats préparés. Pour une utilisation à la maison, un appareil avec une puissance moyenne sera universel.
• Contrôleur de température.Il permet de régler la température requise pour la préparation de divers produits.

• Réglage automatique de la plaque supérieure. Cette fonctionnalité vous permettra de cuire aussi bien des produits de différentes tailles.
• Protection contre la surchauffe et système d'arrêt automatique. Des options sont requises pour des raisons de sécurité.
• Minuterie Facilite le contrôle de la cuisson.
• Panneaux amovibles. Nécessaire pour un entretien facile et un nettoyage efficace.
• Les derniers modèles sont équipés de fabricants d’affichage électronique. Simplifie le contrôle de l'appareil, un ajout utile, mais pas si important.
• Plusieurs degrés de torréfaction. La fonction est nécessaire pour la préparation de plats délicieux.

Toute technique nécessite un certain soin, pas une exception, et un contact de gril. Si vous souhaitez que l'appareil fonctionne longtemps et correctement, vous devez prêter attention aux conseils d'utilisation fournis par les experts.

La première étape consiste à lire les instructions ci-jointes.

Il est impératif de suivre toutes les recommandations pour une utilisation et un entretien en toute sécurité.

• Le gril devrait chauffer à une certaine température. Cela réduira le temps de cuisson.

• Après utilisation, l'appareil doit être éteint et laissé refroidir.
• Le nettoyage de la poêle doit être effectué après chaque cuisson sur le gril. Il est nécessaire d'utiliser un détergent, une éponge douce et des serviettes en papier. Pour commencer, utilisez une éponge et une solution savonneuse pour éliminer toutes les saletés, puis retirez la mousse avec une éponge humide et essuyez-la enfin avec une serviette. Il est important d'éviter que l'eau ne pénètre sous la surface de friture des éléments chauffants. L'appareil est nettoyé de la même manière.

• La Zhiropriyemnik est un petit bol situé sous les panneaux du gril. Il doit être enlevé et lavé après chaque cuisson.

Il est strictement interdit:

• utilisez des brosses métalliques, car elles peuvent endommager la surface;
• baisser l'appareil dans l'eau;
• laver le gril connecté au filet;
• nettoyer les panneaux chauds peut également endommager le revêtement et provoquer des brûlures.

En choisissant un gril électrique de haute qualité et fiable, vous obtenez des plats délicieux et sains, préparés avec plaisir.Il existe de nombreux modèles sur le marché avec des caractéristiques différentes et à des prix différents, et chaque client sera en mesure de choisir le modèle approprié.

Comment cuire le steak parfait en utilisant le gril de contact Tefal OptiGrill, voir la vidéo suivante.