Smokehouse Grill: lequel choisir?

La cuisson de la viande, du poisson et d'autres produits sur charbon de bois présente de nombreuses subtilités, dont dépendent un arôme inégalé et le goût délicat des plats préparés. Le hangar de fumage pour grillades moderne est l’appareil combinant à la fois les avantages d’un grill et de l’abri pour fumoirs. Avec son aide, vous pouvez non seulement fumer des produits, mais aussi cuisiner des brochettes, des kebabs, des grillades et de nombreux autres plats. C’est pourquoi le grill-fumoir est une acquisition indispensable pour les propriétaires hospitaliers qui souhaitent gâter leurs invités avec quelque chose de délicieux au chalet d’été.

Parmi les fumeurs de gril actuellement produits, on peut constater une différence de prix significative, malgré le fait qu’à première vue, les modèles ne diffèrent pas les uns des autres.Le secret réside dans le fait que les modèles les moins chers sont en métal plus mince (0,5-2 mm), moins durables et ne permettent pas un chauffage uniforme des produits préparés. Le fumoir professionnel, plus coûteux, utilise du métal d'une épaisseur de 5 à 8 mm, ce qui assure un chauffage uniforme du produit, augmentant ainsi l'efficacité et la qualité de la cuisson. De plus, parmi les unités fabriquées, on peut distinguer une structure fixe et des options de rues mobiles sur roues. Le fumoir de gril moderne vous permet d’utiliser du charbon et du mastic à bois pour la cuisson et le fumage de produits.

Les produits Green Glade sont toujours populaires auprès de ceux qui veulent surprendre leurs invités avec des plats originaux et savoureux. L'avantage incontestable du produit est sa production utilisant des matériaux durables et de haute qualité, l'utilisation de brochettes et d'un barbecue, la fiabilité et la durabilité.

Par exemple, moderne Glade verte modèle 11092 C'est un dispositif technique original qui vous permet de préparer d'excellents plats à partir de divers produits, même pour le chef novice.Une caractéristique qui distingue ce modèle sont deux caméras qui vous permettent de basculer facilement entre les modes "Fumée" et "Grill". Dans une chambre, la cuisson est effectuée sur un feu ouvert, dans une autre des plats fumés. Cependant, ils peuvent travailler simultanément. La commodité incontestable de ce modèle est la présence de roues qui vous permettent de le déplacer dans un endroit pratique. En outre, le modèle Green Glade 11092 est équipé d'un thermomètre, d'une table en bois, d'un barbecue. La plupart des acheteurs du modèle sont attirés par sa polyvalence, sa capacité à faire frire du poisson, de la viande ou des légumes, à fumer des produits, à préparer des plats d'accompagnement. Et vous pouvez faire tout cela en même temps.

Il est également nécessaire de considérer et Glade verte modèle 22014a, présentant des dimensions beaucoup plus petites (350x350x400 mm), ce qui en fait l’un des plus populaires. Le produit a une section circulaire et des fonctions de réglage de la température. Le prix bas combiné à une excellente qualité explique l'intérêt des acheteurs pour ce modèle.

Conception pratique Modèles Green Glade 28018b le distingue dans une série de grils de fumoir. Plusieurs panneaux de bois latéraux et inférieurs permettront au plus commode d'organiser les produits en attente de préparation,et ustensiles de cuisine. Le charbon de bois est utilisé pour la cuisine, de sorte que les plats cuisinés dégagent des arômes de fumée. Pour faciliter le transport, deux roues sont installées.

Grill fumants de Green Glade YD-Garden Grill avec une grille de 650x470 mm de taille peut à juste titre être appelé l'un des modèles les plus recherchés pour les chefs novices et les professionnels. Deux évents (fond et couvercle) vous permettent de régler la température directement pendant la cuisson. Pour la préparation, on utilise du charbon de bois ou des briquettes spéciales.

À l’heure actuelle, des fumeurs de gril d’autres fabricants sont également sur le marché. Par exemple, assez intéressant est Modèle Napoléon Apollo AS300K, la différence caractéristique est la présence de trois niveaux pour la cuisson. Chaque niveau est doté d'une grille en acier d'un diamètre de 48 cm. Un capteur de température Accu-probetm est installé sur le toit. Le capot supérieur comporte une barre horizontale munie de crochets permettant de fixer des saucisses, de la viande et du poisson. Ce modèle vous permet de cuisiner jusqu'à 16 grands hamburgers à la fois.

L'un des célèbres et populaires est modèle Oklahoma Joe's Higland Smoker / Grill. Ces fumoirs de gril sont fabriqués aux États-Unis depuis 1987 en acier durable à parois épaisses. Conception éprouvée avec des thermomètres professionnels, une grande surface de gril en fonte avec une surface de cuisson de 3992 cm. Des barrières réglables vous permettront de préparer de délicieux plats dans la cour. Une chambre de combustion latérale spéciale permet en outre de diriger la fumée et la chaleur dans la chambre principale.

En outre, d’intéressants modèles de fumoir de grill, à en juger par les avis des clients, sont des produits de Smoky Fun. Tous sont fabriqués à la main en acier à haute teneur en carbone résistant à la chaleur.

Sous cette marque sont fabriqués comme un modèle pour les débutants, qui utilisent de l'acier d'une épaisseur de 3 mm, et des modèles massifs pour les professionnels de l'acier d'une épaisseur de 6 mm. Les modèles à roues et à remorque pour voiture sont également intéressants.

Par exemple Modèles débutants diffèrent par la petite taille et le poids. Ils peuvent facilement être placés dans la banlieue arrière-cour. À son tour, la gamme de modèles professionnels se distingue par sa taille solide, son poids et permet de préparer un plat pour une entreprise assez décente. Peut être utilisé dans les restaurants et les cafés. Les modèles Bbq Trailers sont conçus pour le transport routier et sont fabriqués individuellement, en tenant compte des souhaits des clients. Peut être installé sur une remorque avec ou sans frein. Vous pouvez emporter avec vous un tel fumoir de grillades lors de tout voyage. En outre, pour les fans de la société d'origine propose la fabrication d'un fumoir à gril sous la forme d'un train. Ils sont uniques et de qualité de fabrication constante.

Comment faire un fumoir de grill avec vos propres mains, vous apprendrez de la vidéo suivante.