Grilles en fonte: comment choisir?

Un délicieux plat grillé peut transformer un jour de semaine normal en vraies vacances. On pense que le fer est le matériau idéal pour la fabrication de barbecues, qui est le processus de cuisson de la viande, du poisson et des légumes les plus odorants. Pour avoir une idée précise de ce que sont les grilles en fonte et de la façon de les choisir, il est nécessaire de se familiariser avec toutes les caractéristiques de ces produits.

Un matériau tel que la fonte est un alliage de fer et de carbone avec des éléments de manganèse et de soufre. Les produits de cette composition supportent parfaitement la température maximale sans aucune déformation.C'est pourquoi l'option idéale pour les grillades et les barbecues est considérée comme un gril en fonte. Il peut être fabriqué par coulée de fer ou par des tiges de fonte. Ces articles pour le barbecue peuvent être utilisés à l'intérieur et à l'extérieur.

La fonte a la propriété de chauffer lentement et de bien retenir la chaleur., les plats cuits sur des treillis à partir de ce matériau se caractérisent toujours par un aspect de torréfaction uniforme et appétissant.

En raison de la structure poreuse de ce matériau, la vaisselle est toujours protégée efficacement des brûlures. Tout cela crée les conditions les plus favorables pour la préparation de ces chefs-d'œuvre culinaires avec un effort minimal.

Différents modèles de grilles en fonte sont présentés sur le marché moderne, chacun d'entre eux étant destiné à la préparation de plats de viande et de légumes dans une présentation très différente. Les deux types principaux incluent les spécimens plats et profonds.

Les modèles plats ressemblent à des plaques à pâtisserie avec des coupes et des poignées spéciales. Ils se divisent en deux catégories.

• Avec vaporisateur. Ces produits se caractérisent par de hautes parois à surface côtelée. Leur conception est si réfléchie que la graisse en train de s'égoutter ne tombe pas sur le feu mais s'évapore directement sur les glissières, ce qui rend le goût des plats plus prononcé et saturé.
• Sans évaporateur. Ces treillis sont fabriqués sous la forme d’une base solide, complétés par des poignées et une surface de travail spéciale sous la forme d’une grille. Les plats cuisinés dessus sont très juteux et ont une croûte appétissante.

Ils sont parfaits pour préparer des plats à partir de gros morceaux. La partie supérieure, qui sert de fixateur dans le processus de rotation d'un côté à l'autre, les rend plus fonctionnelles.

Lors du choix d'une grille en fonte, une attention particulière est portée à sa forme, ainsi qu'à sa taille. Cette conception peut être ronde, carrée, ovale ou rectangulaire.

Ces produits sont divisés en deux types:

• avec un avion - fixé au-dessus du feu à l'aide de pieds métalliques;
• avec deux plans - la partie supérieure est un couvercle avec la présence d'anneaux métalliques, et le processus de fixation est également effectué à l'aide des jambes.

Les poignées des deux types de structures sont en bois de haute qualité ou recouvertes d’un latex résistant aux hautes températures afin d’éviter les brûlures. Les poignées en bois sont considérées comme les plus pratiques et fonctionnelles, complétant harmonieusement le design général. Les grandes grilles sont souvent équipées de deux poignées, de sorte que leur utilisation soit aussi pratique et confortable que possible.

En fonction de la largeur du réseau en centimètres, cela dépendra de son adaptation à certains produits. Les dimensions standard des barbecues sont considérées comme des produits de diamètre 23 cm, 33 cm, 38 cm et 46 cm, mais les technologies modernes permettent de produire ces modèles avec les tailles les plus différentes, en fonction des souhaits et des besoins des clients.

Le gril en fonte de haute qualité contribue à la création de chefs-d'œuvre culinaires chics.

Les produits fabriqués à partir de ce matériau présentent les avantages suivants:

• chauffage uniforme et capacité thermique élevée;
• la force;
• la durabilité;
• la sécurité;
• présentable.

Si la cuisson prend beaucoup de temps, le poids du produit peut entraîner des inconvénients lors de son utilisation.

Il convient de noter que plus le caillebotis en fonte est sujet à opération, meilleur est le revêtement. Il résiste mieux à la déformation, de sorte que ses propriétés d'origine sont parfaitement préservées pendant de nombreuses années. En raison de la qualité irréprochable des grilles en fonte, tous les plats qui y sont cuisinés se caractérisent par un goût unique et un arôme inégalé.

Les grilles en acier inoxydable ont leurs propres caractéristiques par rapport aux produits en fonte. Le matériau lui-même est un alliage fer-carbone, contenant au moins 12% de chrome. De telles structures sont résistantes à la corrosion, car elles ont galvanoplastie, chrome, nickel ou revêtement antiadhésif. Leur poids par rapport aux modèles en fonte est plutôt léger, mais ils utilisent principalement des caillebotis en acier pour les petits produits difficiles à retourner lors de la cuisson avec une spatule ou une pince.

Après un certain temps, presque toutes les barbecues ont tendance à s'assombrir et à perdre leur apparence d'origine. En outre, leur revêtement antiadhésif se consume avec le temps, émettant des substances nocives pour le corps humain, susceptibles de nuire à la santé. Par conséquent, en comparant les caillebotis en fonte avec des éprouvettes en acier inoxydable, il est préférable de choisir en faveur de la première option. Les modèles en fonte sont absolument sans danger pour la santé et préservent parfaitement leurs qualités d'origine quelle que soit l'intensité de leur fonctionnement.

Le marché mondial propose une large gamme de grilles en fonte de différentes marques. Tous se caractérisent par des caractéristiques individuelles que tous les amateurs de grillades apprécieront. Des positions élevées dans la cote de popularité sont occupées par plusieurs fabricants de ces produits.

Des grilles en fonte fiables et confortables, idéales pour préparer de délicieux plats non seulement à base de viande, mais également à partir de légumes. Parmi eux se trouvent des modèles de différentes tailles et volumes.La présence d'un revêtement spécial protège les plats de la brûlure et assure également la préservation de leur riche goût et de leurs arômes. Le coût de ces produits est assez abordable pour tout le monde.

Les grilles en fonte originales, créées pour la préparation de plats variés à base de viande, de poisson et de légumes, en tenant compte des souhaits individuels et de l'imagination. Ils se distinguent par leur facilité d'utilisation, ce qui constitue un avantage important des produits de cette marque. Tous sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité qui garantissent la résistance et la durabilité de ces structures.

Grilles lisses en fonte avec revêtement antiadhésif lisse. Ils sont les plus résistants à la rouille et conservent parfaitement leurs qualités d’origine pendant de nombreuses années.

Caillebotis fonctionnels en fonte utilisant les technologies les plus modernes. Les modèles de ce fabricant se distinguent par leur résistance à l'usure et leur confort. Leur gamme vous permet de choisir l'instance la plus appropriée, en fonction des souhaits et des préférences des clients.

Des grilles en fonte pratiques et faciles à utiliser, idéales pour presque tous les modèles de grill et barbecue.Il est aussi facile de s’occuper d’eux que de préparer de délicieux plats culinaires.

Leurs conceptions sont si bien pensées que le processus d’opération n’apporte que des impressions positives de l’utilisation de ces produits.

Malgré le fait qu'il existe une grande variété de caillebotis en fonte préfabriquée, vous pouvez les fabriquer vous-même. Ainsi, il est possible de créer n’importe quel modèle en fonction de certains paramètres. De plus, cette option est plus économique, car elle ne nécessite pas de gros investissements financiers, ce qui est considéré comme un avantage important. La technologie d’autoproduction de telles structures est très populaire car elle permet de créer de tels modèles de grilles qui répondent le mieux aux besoins de chacun.

L'ensemble du processus de fabrication d'un réseau en fonte comprend plusieurs étapes.

• Le choix du design. Déterminé par sa taille, sa forme et son type futurs.Par exemple, pour 2 kg de viande, la capacité est suffisante pour une longueur de 35 cm, une largeur de 26 cm et une hauteur de 2 cm. Une telle surface suffit amplement pour cuisiner à 4 personnes.
• Sélection du matériel. L'essentiel est que le matériau résiste au feu et à l'humidité. La fonte répond pleinement à ces exigences, ce sera donc la solution idéale. Les treillis en fonte sont très résistants et pratiques à l’application.

• Fabriquer des composants. Couper les tiges de la taille souhaitée et sont interconnectés sous la forme d'un réseau en utilisant la soudure à l'argon. Les bords sont soigneusement nettoyés avec un disque ou du papier de verre.
• Fixation des poignées. Selon le nombre de poignées sont fixées avec un ou deux côtés. Dans le même temps, il est important que ces éléments structurels soient aussi confortables que possible pendant le fonctionnement. La meilleure option est le métal ou les poignées en bois classiques.

Cependant, un processus correctement planifié peut générer à la fois beaucoup d’émotions positives et un résultat chic sous la forme d’éléments durables et de haute qualité du gril.

À partir du processus d’achat d’une grille en fonte, vous devez vous familiariser avec les conseils de professionnels, qui sont les suivants:

• Il est recommandé de choisir des produits profonds et volumétriques, car ils conviennent le mieux à la préparation de plats variés;
• il est bon que les manches soient en bois pour ne pas être chauffés au feu;
• la présence de pinces spéciales rendra le treillis aussi facile à utiliser.

Éviter les incidents désagréables pendant les vacances aidera à se conformer aux règles suivantes:

• le gril ou le barbecue devrait être placé dans un espace ouvert ou dans un endroit bien ventilé;
• il est nécessaire de mettre le feu au feu uniquement avec des liquides de haute qualité et spécialement conçus dans le but de prévenir les intoxications alimentaires;
• l'endroit où le gril est situé doit être de niveau, ce qui rendra la structure aussi stable que possible;
• Un gril en fonte doit être installé à l'écart de l'herbe sèche et des branches pendantes pour créer un environnement sûr.

En général, de telles constructions sont la meilleure option pour la présentation de chefs-d’oeuvre culinaires exquis et pour remplir l’atmosphère environnante de moments agréables.

Pour une présentation vidéo du gril en fonte, ainsi que pour plus de détails sur ses avantages, voir la vidéo ci-dessous.