Brochettes électriques verticales: caractéristiques d'utilisation et avantages

Même en été, le temps n’est pas toujours propice à un pique-nique avec des brochettes de cuisine. Une cabane de barbecue électrique verticale vous aidera à préparer votre plat préféré à tout moment, quelles que soient les conditions météorologiques - une alternative pratique au barbecue traditionnel.

La base du barbecue électrique est un appareil de chauffage électrique tubulaire (appareil de chauffage), autour duquel les brochettes sont installées verticalement. Ce type de gril est situé à l'intérieur du boîtier en métal. Ce dernier peut être fabriqué en aluminium ou en acier inoxydable.

Lors du fonctionnement de l'appareil, la viande est frite sous l'influence de la chaleur provenant de l'élément chauffant. Pour que le kebab soit bien cuit de tous les côtés, les brochettes pivotent continuellement autour de leur axe. La graisse qui s'écoule de la viande est recueillie dans une palette ou dans de petits récipients séparés installés sous chaque brochette.

L'appareil électrique pour la friture d'acier inoxydable shashlik pour la maison présente de nombreux avantages:

• Les brochettes peuvent être cuites à tout moment, quelles que soient les conditions météorologiques ou autres.
• pour un tel barbecue, il n'est pas nécessaire de chercher du bois de chauffage ou du charbon;
• la viande dans l'analogue électrique du barbecue est rôtie beaucoup plus rapidement, alors qu'il n'est pas nécessaire de rester constamment côte à côte et de retourner les brochettes.

Pour l’objectivité, il convient de noter les facteurs que de nombreux amateurs de kebabs attribuent aux défauts des kebabs électriques:

• la nécessité de se connecter au réseau;
• pour que la viande soit tendre et juteuse, elle doit être marinée plus longtemps que pour la cuisson sur le gril;
• le manque d'odeur et de goût de "fumée" - le kebab de compagnon de compagne, rôti sur les braises.

Le dernier inconvénient peut être corrigé - il suffit de mettre quelques brins d’arbres fruitiers à l’intérieur de la boîte à shashlik ou de coudre de minces morceaux de bacon fumé entre des morceaux de viande.

Le choix des moulins à barbecue électriques est assez large et varié. La gamme comprend à la fois du matériel russe et des appareils fabriqués en Allemagne, en Chine et en Biélorussie. Domotech est l’un des magasins les plus populaires proposant un large assortiment de meuleuses électriques.

En même temps, vous devez faire attention à plusieurs critères lorsque vous choisissez une technique:

• Puissance Varie de 1 à 2,6 kW. Cet indicateur affecte la vitesse de cuisson et la qualité de la viande à rôtir. Il est important de se rappeler que plus les morceaux sont frits rapidement, plus ils restent succulents.
• La longueur des brochettes. Si vous envisagez de cuisiner des shish kebab pour une grande entreprise, il est préférable de privilégier un ensemble composé de brochettes de 30 à 40 cm, pour une petite famille, une meuleuse électrique avec des baguettes de 12 à 28 cm.
• Le nombre de brochettes. Dans les modèles modernes, ce chiffre peut aller de 4 à 24. Pour déterminer ce critère, il est également nécessaire de se concentrer sur le nombre de personnes qui participeront à des «pique-niques à la maison».

• Existence de fonction d'autoshutdown.
• La possibilité de démanteler la structure. Plus il est facile de démonter le barbecue, plus il sera facile de le laver.
• Le matériau de fabrication. Les dispositifs en aluminium sont beaucoup plus faciles et moins chers, mais sont plus sensibles aux contraintes mécaniques. L'acier inoxydable est beaucoup plus fort et plus fiable.
• De plus, lors du choix, il est nécessaire de prendre en compte la longueur du cordon électrique.

La popularité des homologues électriques mangal parler de nombreuses critiques laissées par les utilisateurs. La plupart d'entre eux sont positifs.

Et dans la vidéo suivante, vous pouvez voir comment faire cuire du shish kebab sur le barbecue électrique.