Quelle devrait être la hotte pour le gril?

Brazier - une chose nécessaire dans un ménage privé. Cet appareil utile peut être de différentes tailles. Pour les gros appareils fixes utilisés dans les kiosques ou d'autres zones, un bon échappement est requis.

Les braseros peuvent être portables et stationnaires. La version mobile est un design simple qui peut être assemblé par vous-même. Faire pour un tel dispositif n'est pas nécessaire.

Cet appareil est conçu pour cuisiner pour un grand nombre de personnes. Le carburant pour son fonctionnement normal nécessite beaucoup plus.Sans un bon capot, cette construction ne fonctionnera pas efficacement.

À première vue, dans de tels appareils, rien n’est compliqué. Cependant, il y a des nuances que vous devriez connaître. Les grandes grilles doivent avoir une bonne ventilation, ce qui permettrait d'éliminer les produits de combustion. Ces appareils, y compris les barbecues, sont souvent vendus avec des hottes préfabriquées.

L'appareil lui-même est fabriqué selon le principe d'une hotte aspirante; C'est un petit dôme en forme d'hémisphère, de pyramide taillée ou de parallélépipède. Souvent, ces hottes sont décorées et font partie de l’intérieur général. Ils ont l'air naturel et organique.

Condition préalable: la surface du dôme doit être supérieure de 30% à celle de l'équipement lui-même. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible de collecter et d'éliminer efficacement les produits de combustion. Un préalable est également la présence d'un tuyau haut et d'un ventilateur.

Caractéristiques non moins importantes:

• La cheminée a nécessairement un rétrécissement et une flexion qui généreront une bonne traction. L'optimum est la distance entre le sol et le sommet de la conduite d'au moins 2,8 mètres. Plus la conduite est haute, meilleure sera la poussée.
• Un pare-étincelles résistant à la chaleur est placé en haut du tuyau. Sa construction est semblable à celle d’un tamis à travers lequel la fumée passe librement.

• Il est nécessaire de mettre le bac à graisse sous la forme d'un cadre avec un récipient amovible. Il accumule les graisses résultant de la viande chaude. Cette capacité est modifiée ou nettoyée périodiquement, selon la conception.
• Un extracteur de fumée doit être présent - un ventilateur qui crée un échange d'air supplémentaire et augmente l'évacuation de la fumée.

Tous les points ci-dessus sont simples dans leur conception.

Dans les magasins spécialisés, on vend des "parapluies" préfabriqués en métal, sur lesquels se trouve une boîte à fumée à conduit. Ils peuvent être adaptés à l'équipement fait maison.

Souvent, la hotte des grandes grilles est équipée d’un ventilateur.ainsi qu'un ventilateur forcé offrant une traction supplémentaire. En soi, l'appareil possède les paramètres standard et n'est pas techniquement difficile. Si l'équipement n'est pas standard, il peut être commandé auprès d'une organisation spécialisée. Par exemple, il existe des entreprises qui fabriquent des hottes même avec des tours complexespar construction.

L'exécution d'une commande individuelle avec des options supplémentaires peut être assez coûteuse. Pour ne pas dépenser trop, vous pouvez faire tout ce dont vous avez besoin.

Les paramètres standard de la hotte aspirante pour barbecue fonctionnant au bois:

• un métal adapté à ces produits a une épaisseur de 1 à 3 mm;
• longueur de la boîte à fumée 855–1550 mm;
• largeur - 660–950 m;
• hauteur du tuyau d'au moins 3 mètres;
• section de tuyau de 255 mm.

Les tailles peuvent varier considérablement. Cependant, les proportions sont importantes pour rester inchangées.

La hotte en métal présente les avantages suivants:

• petit poids;
• il est possible de définir des options supplémentaires;
• prix bas;
• simplicité de conception;
• facilité d'installation.

La briqueterie a une dignité indéniable: une telle structure peut durer mille ans sans dommage visible.

Après tout, cela nuit à la qualité des plats cuisinés et au travail du conduit d’air lui-même. Tôt ou tard, la traction sera réduite en raison de la saleté accumulée, il est donc préférable de faire un nettoyage préventif.

Il est important de décider dès le début quel type d'échappement est préféré.

Les matériaux nécessaires pour créer une hotte en métal sont simples:

• feuilles de fer de 1 à 3 mm;
• section des coins 30 x 30 x 30 mm;
• des boulons;
• apprêt thermique

La hauteur du parapluie peut atteindre 2 mètres, la taille optimale du barbecue ainsi que 110 x 65 cm Le parapluie est assemblé à partir de trois noeuds: la base, le dôme avec fixation interne et tuyaux.

Avec vos propres mains, faire une hotte pour barbecue est facile. Tout d'abord, un marqueur est créé sur la feuille de métal correspondant aux esquisses dessinées précédemment. Ensuite, à l'aide de la rectifieuse, les composants nécessaires sont découpés, les pièces assemblées et les joints soudés.

Le capot en brique a ses propres caractéristiques. Il est créé à partir d'une brique spéciale (chamotte), mélangée avec de l'argile et du sable. L'argile doit être d'un certain degré et trempée dans l'eau pendant 48 heures. Dans le capot en brique se trouve un cadre spécial sur lequel la brique est posée. Dans ce cas, le matériau doit être traité avec un émail réfractaire spécial.

Ceci est suivi par la pose de briques.La base, c'est-à-dire que la première est heureuse, est placée du côté le plus court de la brique. Une boîte à fumée conventionnelle est composée de 9 à 11 rangées. La maçonnerie est faite de manière à se rétrécir, c'est-à-dire que le déplacement prend environ 16 mm pour chaque niveau, au bout de 35 mm. Ensuite, un tuyau de forme carrée est posé en brique.

Au sommet du tuyau se trouve une section de 265-265 mm. Ce chiffre est obtenu de manière empirique, il est optimal pour le travail d’indentation et la hauteur du tuyau est d’environ 3 mètres.

Après la pose, il est important de résister à au moins 3-4 semaines pour que la construction soit plus résistante. Se dépêcher d'utiliser la construction "brute" est impossible. Cela peut entraîner une déformation et une fissuration du matériau.

La surface est recouverte d'un apprêt spécial, qui protégera contre l'exposition à des températures élevées. Comme vous pouvez le constater, sur le plan technologique, dans de tels travaux, il n’ya rien de très complexe, une maçonnerie peut être réalisée par une personne peu habile à construire.

Pendant le travail, il est nécessaire d’utiliser des lunettes et des gants.

Il est recommandé de fixer le capot métallique strictement au centre afin qu’il soit suspendu au-dessus de l’équipement. Le tuyau est fermé avec une visière pour le protéger de l'humidité. Le matériau est couramment utilisé - le cuivre ou l’acier inoxydable, ce qui est préférable contre la corrosion. De tels matériaux peuvent être utilisés pendant une longue période.

Des briques rouges ou à la chamotte sont également utilisées pour le dessin, qui possède également de bons indicateurs techniques. Le mortier utilisé pour la maçonnerie est fabriqué dans des proportions de 1: 3, où 1 correspond à du ciment d'une teneur non inférieure à 400 et à 3 lobes correspond à du sable artificiel.

Les composants permettant de créer une hotte pour un grand barbecue sont nécessaires, tels que:

• pipe;
• pare-étincelles;
• piège à graisse;
• ventilateur avec moteur.

Tous les composants sont collectés à partir de sources différentes. Un ventilateur de mangal peut être acheté dans un magasin, il est facile de faire un pare-étincelles et un récupérateur de graisse à partir d'une feuille de métal.L'élément le plus important est le tuyau, qui doit correspondre à la capacité de travail de l'appareil. Si la section est trop petite, les produits de combustion tomberont dans la pièce, ce qui est hautement indésirable. Avant de créer la hotte, vous devez réaliser un dessin détaillé et effectuer des calculs approfondis.

Le dessin correctement compilé est un gage de bon fonctionnement de l'appareil pendant de nombreuses années. La section transversale de la conduite et le poids du mangal sont les principaux paramètres à prendre en compte lors de l'élaboration du schéma. Pour commencer la construction du dessin découle de l'esquisse et dessine les dimensions de base d'un brasier. Sur la base de ces chiffres, il sera possible de continuer à calculer et à dessiner le capot. Un dessin bien dessiné vous permettra également de calculer la quantité de matériel nécessaire. Évitez les dépassements.

• D'abord aller au dôme. Ensuite, le tuyau est assemblé et fixé.
• Une fois les travaux de soudage terminés, les coutures sont traitées par une rectifieuse. La surface finie est recouverte d'un apprêt anticorrosion.

• Ensuite, vous devriez marquer le métal qui ira à la doublure de la hotte d'échappement. Au coin de l'établi, les feuilles sont pliées.Le métal est attaché à la base avec des rivets et des boulons;
• Il est recommandé de placer une plaque métallique (taille 98 x 35 cm) en diagonale dans le dôme, ce qui aidera à améliorer la traction. La distance du bord devrait être d'environ 1,5 cm, pour ces bords, la plaque sera attachée.
• La base est montée sur le gril à l'aide d'ancrages ou de vis spéciales. Une fois le dôme installé et le tuyau fixé avec des rivets.

Sous cela nécessitera une base solide solide, afin de ne pas se poser lors de l'opération de déformation ou de déformation. Les parapluies d'échappement en briques sont créés selon un principe simple: la structure est en métal, doublée d'un matériau réfractaire.

Souvent, la hotte peut être décorée avec des pierres sauvages. Le parapluie en métal peut également être gainé de boiseries; entre les panneaux et le métal devrait être un joint thermique.

La hotte peut être utilisée dans n’importe quelle pièce:

• sur le balcon;
• dans le belvédère;
• garage;
• salle de restaurant de cuisine orientale.

Si tout est fait correctement, dans des espaces clos, la hotte fonctionnera sans à-coups pendant longtemps.

Il est recommandé de rendre la section transversale de la cheminée optimale, le fonctionnement de la cheminée dépend de 80% du diamètre du tuyau. La structure métallique doit avoir une section d'au moins 16 cm et une cheminée en brique doit avoir une section d'au moins 26 cm.

La longueur du tuyau d'échappement - une garantie de bonne traction. La conception doit être suffisamment oblongue, sinon la fumée pénètrera dans la pièce. Lorsque vous créez un brasier et des hottes, rappelez-vous que le matériau doit être conforme aux températures auxquelles le processus se produit. Sinon, le métal trop mince sera déformé. Il est également impossible d'utiliser de l'amiante dans la construction, ce matériau est technologique, mais dangereux pour la santé.

Comment faire une cagoule vous-même, voir la vidéo suivante.