Caractéristiques de la fabrication de barbecues en acier inoxydable

Le camping devient de plus en plus populaire. C'est la raison de la demande croissante de brasiers, sans laquelle il est difficile d'imaginer un repos complet. Le brasier en acier inoxydable est le dispositif le plus rationnel et le plus durable pour la préparation d'un shish kebab. L'acier inoxydable surpasse dans ses qualités technologiques même l'acier des meilleures marques.

Caractéristiques spéciales

Il est parfois difficile de trouver dans le magasin un dispositif permettant de fabriquer des brochettes avec de tels paramètres qui conviennent le mieux. Alors ne représente pas des difficultés particulières pour faire un brasier en acier inoxydable de manière indépendante. L'option la plus simple est un modèle que vous pouvez assembler ou désassembler. La conception du produit doit être faite de telle manièrepour que sa mise en page prenne un minimum de temps.

Caractéristiques du bassin de friture en acier inoxydable:

La conception n'est pas soumise à la corrosion.
Le matériau est chauffé uniformément, ce qui a un effet bénéfique sur la qualité du kebab.
Le produit en acier inoxydable pèse un peu.

Souvent, les propriétaires conçoivent et créent de manière indépendante des barbecues en acier inoxydable pour leurs propres projets. Un produit fabriqué par vous-même est beaucoup moins cher. Mais si vous combinez habilement créativité et imagination, vous pouvez créer un modèle exclusif du barbecue.

Avantages et inconvénients

La caractéristique principale du brasier est la compacité et les petites dimensions. Le produit doit être facilement placé dans un sac à dos ou dans le coffre d'une petite voiture. Tout d’abord, vous devez dessiner un croquis afin de comprendre quelles parties et quels détails seront nécessaires pour le créer.

Si vous assemblez une unité similaire, elle ressemblera à une petite valise dont l’épaisseur ne dépassera pas 5 cm.

Le contenu d'un tel cas comprend:

grille grill;
un ensemble de brochettes;
supports de montage.

Le fond d'un tel produit doit avoir une épaisseur d'au moins cinq millimètres et les parois latérales ne doivent pas être plus minces que deux millimètres.L'avantage de l'unité, assemblée de ses propres mains, est qu'elle peut être fabriquée dans n'importe quelle taille. Certains propriétaires préfèrent utiliser un brasier assez long (environ un mètre et demi), d’autres un produit trois fois plus court.

En règle générale, l'appareil est conçu de manière à pouvoir contenir de 5 à 12 brochettes. Entre les brochettes devrait être un écart acceptable pour ne pas interférer les uns avec les autres.

Les grils portables ont un inconvénient commun: ils ne sont pas aussi durables que les produits fixes. Le charbon de bois, qui peut être acheté dans n'importe quel supermarché, convient parfaitement aux unités compactes.

Espèces

Trois types de brasiers peuvent être fabriqués en acier inoxydable:

barbecue fixe;
randonnée pliable;
avec entraînement électrique intégré.

Les barbecues mobiles sont une structure lourde et encombrante dans laquelle se trouve une grande chambre de combustion en acier inoxydable épais.

Une telle structure est équipée, en règle générale:

tables supplémentaires;
sous-verres
poignées.

Sur le territoire de la maison, un tel objet peut facilement être déplacé car le brasier est équipé de roues. Si la zone est trop grande et qu'il y a plusieurs points de repos, une unité mobile en acier inoxydable sera recherchée.

Les appareils fixes sont également très populaires, le plus souvent il existe des unités de rue. Ces braseros peuvent être fournis avec un toit, avoir des ornements décoratifs originaux et coûter très cher.

Formulaire

Le premier type de produits peut être sous les formes les plus diverses et être installé dans toutes les zones suburbaines. Parmi eux, de tels modèles sont utilisés pour préparer non seulement des brochettes, mais aussi des grillades. Le mot barbecue est venu d'Europe, le principe même de la cuisson de la viande est quelque peu différent de celui traditionnel. Dans ce cas, une grille est utilisée, sur laquelle sont placés de petits morceaux de viande, et il n'y a pas de brochettes. Le plus souvent, en Russie, combinez deux types de barbecues.

Il existe un autre type d'agrégats, qui synthétise les caractéristiques du barbecue et du barbecue. C'est ce que l'on appelle le gril, lorsqu'une broche est placée sur un récipient à braises, sur lequel il est possible de cuire de gros morceaux de viande. Parfois, dans le nord du Caucase, une carcasse entière de mouton est frite de cette façon. L’efficacité d’une telle conception est quelque peu surprenante.

Bien qu’à l’extérieur, c’est très simple, de sorte qu’un gros morceau de viande soit cuit uniformément et non brûlé, une distribution rationnelle de la température est nécessaire sur toute la surface du produit.

Dimensions

Le dispositif de randonnée en acier inoxydable peut être de petite taille, il peut être très utile pour la chasse ou la pêche.

Paramètres standard d'un barbecue simple:

murs principaux (2 parties) - 92x16 cm;
parois latérales (2 parties) - 32 x 16 cm;
fond - 92 x 16 cm;
rack - longueur 50 - 90 cm;
un ensemble de coins - "4".

Ces chiffres peuvent être appelés de base, car il existe toujours un ajustement en fonction de la situation spécifique.

Matériaux

L'acier inoxydable est le meilleur matériau pour créer un brasier. Les braseros en acier inoxydable ne sont pas sujets à la corrosion, se nettoient facilement et pas moins de dix ans ne peuvent servir.

Les brasiers forgés sont également en acier d'une épaisseur de métal d'au moins 3 mm (de préférence 4 ou 5) et se caractérisent par une résistance accrue. Une telle chose peut servir plus d'une douzaine d'années, l'acier massif ne se déforme pas et ne brûle pas.

Il existe une grande variété de braseros dans lesquels il y a un allumage électrique. Dans ce cas, vous avez besoin d’une source d’alimentation accessible à pied. Les braseros forgés se sont très bien montrés. Ils sont un peu lourds, mais ils ont l'air très avantageux d'un point de vue esthétique.

Étapes de travail

Après la préparation des dessins, le marquage est appliqué sur la feuille de métal avec un marqueur ou un marqueur. Le matériau est traité à l'aide de la rectifieuse.Les bords sont polis avec un fichier, les bavures sont supprimées. Ensuite, en utilisant une perceuse électrique et une perceuse 8 ou 12, des trous sont percés à travers lesquels l’air circulera.

La distance moyenne entre les trous devrait être d'environ 4 cm. Parfois, les trous ont un diamètre plus grand et sont répartis entre eux de 6 à 10 cm.Dans chaque cas individuel, il existe une approche individuelle basée sur un calcul minutieux.

Le dispositif de pliage a des fixations sur la base et les murs, elles sont reliées entre elles par de petites vis, vous pouvez également les souder. Les pieds sont vissés dans les écrous M10. Un côté du tube est tranchant, le plot est soudé à l'autre.

Les pieds doivent être fixés, c’est-à-dire que la traverse doit être vissée à 25 cm du sol, la conception sera alors plus rigide et plus stable.

Le casier à braser devrait avoir un crochet pour éviter une ouverture spontanée. L'acier inoxydable est le matériau le plus acceptable pour créer un agrégat.

Les avantages du dispositif en acier inoxydable:

légèreté et résistance de la structure;
le matériau n'est pas sujet à la corrosion.

Pour faire un gril, vous devriez pouvoir manipuler le métal et disposer des outils suivants:

perceuse électrique;
marteau;
Bulgare;
machine à souder;
burin

Afin d'assembler le gril vous-même, vous n'avez pas besoin d'une qualification élevée de serrurier.

Souvent, ces produits deviennent une véritable pièce d’art décoratif, lorsque les pieds sont décorés de vignes et que le corps lui-même est fabriqué dans sa forme originale, orné d’ornements de fantaisie. Des forets similaires sont fabriqués par des forgerons, leur coût est élevé. Souvent, ces produits peuvent être commandés par leurs propres croquis.

Trucs et astuces

Il n’existe pas de règles et réglementations strictes pour la fabrication de cet appareil utile. Cependant, ils essaient de respecter certains «points de référence». En règle générale, sur un mètre de brasier, il est prévu de placer environ 8-15 brochettes. Sur la base de ce chiffre, il y aura assez de barbecue pour une à quatre personnes pour 4-6 personnes.

La largeur du produit est dictée par la longueur de la brochette, elle ne dépasse généralement pas 40 cm. Il n'est pas recommandé de faire plus large, car la chaleur disparaîtra en vain. En règle générale, la profondeur ne dépasse pas 20 cm, ce qui est suffisant pour une préparation complète de plats à base de viande.

La hauteur des jambes peut fluctuer, mais elles ne mesurent généralement pas plus d’un mètre.Si vous faites plus, le centre de gravité se déplacera, le brasier lui-même peut peser une quantité suffisante de kilogramme.

ÀEn outre, il convient de prendre en compte le poids du bois de chauffage, des brochettes et de la viande. Dans tous les cas, il est recommandé de fixer des supports transversaux aux pieds, situés à une distance de 20 à 30 cm du sol. Ce sera une garantie importante que l’unité ne tombera pas avec tout son contenu.

Barbecue est différent en ce qu'il ne doit pas être affiché. Le cas d'un brasier peut être stocké dans un placard ou un garage. Le brasier en acier inoxydable est bon que le métal protège de manière fiable de l'apparition d'un incendie. Pour ce qui est de faire un tel torréfacteur, vous pouvez le faire rapidement si vous préparez tous les éléments et les pièces à l’avance.

Avantages de l'appareil en acier inoxydable:

Il est facile de se laver et de nettoyer.
L'acier inoxydable chauffe bien, dans un tel gril, vous pouvez cuire rapidement des plats.

Sur les modèles fixes, il est possible de réaliser des parois en métal plus épais. Une telle construction est plus chère, mais elle sera aussi plus durable.

Le meilleur métal pour le soudage devrait avoir une épaisseur maximale de 3 millimètres. Il est recommandé d'utiliser des convertisseurs.Le travail est le plus simple, vous ne devriez pas faire de coutures hermétiques, il sera même bon si certaines parties de la couture présentent des trous. Il suffit de faire quatre coutures et le corps du produit sera prêt.

Récemment, des composés chimiques innovants à base d'ingrédients naturels sont apparus sur le marché. Ils peuvent être peints à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Mais il convient de noter qu'aucune peinture ne peut résister à la température à l'intérieur du brasier, qui atteint 600 degrés.

Les peintures pour le barbecue sont des types suivants:

Émaux organiques spéciaux à base de silicium. De telles substances peuvent résister à des températures allant jusqu'à six cents degrés.
Il existe aujourd'hui de telles peintures résistantes à la chaleur, telles que des substances en poudre thermorésistantes, dont l'utilisation nécessite un traitement supplémentaire à haute température.

Ce travail est préférable dans un atelier entièrement équipé, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire à la maison.

La technologie de l'oxydation est la suivante. Tout d'abord, le boîtier est nettoyé avec une solution d'acide sulfurique (5%). Ensuite, il est bouilli dans une solution alcaline (le processus dure 1 à 2 heures).

Exemples et options

Nous donnons des exemples de quelques exemples de braseros, qui peuvent également être fabriqués à la main. Ce sont des modèles fixes, leur utilisation est conçue pour au moins 10 personnes. Ces appareils sont les plus demandés sur le marché.