Grills Weber: les règles du choix et du soin

La cuisson en plein air à l'aide de divers appareils est apparue il y a très longtemps. La plupart des gens utilisaient des constructions en briques artisanales ressemblant beaucoup à des barbecues. Mais ce bâtiment présente un inconvénient majeur: l’installation fixe qui limite le déplacement de la cuisine sur le terrain en cas de mauvais temps. Cette question inquiète George Stephen depuis plusieurs jours ...

D. Stephen est l'inventeur et le créateur de Weber, qui est aujourd'hui le leader dans la conception et la fabrication de systèmes de grill. C'est lui qui a conçu la première grille sphérique, dont le modèle a impressionné toute l'Amérique et, avec le temps, le monde entier.

George est un père avec de nombreux enfants, qui a toujours veillé à ce que sa famille mange bien.Il était contrarié par le fait que, par mauvais temps, lui et sa famille ne pouvaient pas aimer cuisiner de délicieux repas en plein air.

Il l'a coupé en deux. Il a utilisé la partie métallique inférieure de la bouée comme une cuvette dans laquelle les aliments étaient placés et la moitié supérieure comme un couvercle sur lequel les pieds étaient vissés pour faciliter le placement de l'appareil. Ainsi, la première grille est apparue dans laquelle les aliments pouvaient être cuits à l'extérieur par n'importe quel temps, tout en contrôlant l'apparition de flammes.

Après plusieurs décennies, la société Weber a pris les positions de leader dans la production de grils de diverses modifications. Le fabricant est constamment amélioré en appliquant des technologies innovantes. La priorité de la marque est également la durabilité de la structure.

Toutes les personnes ne sont pas habituées à un appareil de cuisson aussi unique, comme un gril. Mais pour comprendre à quel point il est pratique, pratique et savoureux, il faut étudier les avantages de cet appareil multifonctionnel de Weber, originaire des États-Unis.

Aujourd'hui, la société produit une variété de modèles à gaz, à charbon et électriques. Tous sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et ont leurs propres caractéristiques.

Les grils Weber présentent de nombreux avantages:

• Forme. La forme sphérique est utilisée dans presque tous les modèles, à l'exception de quelques-uns. Grâce à la forme sphérique du bol, la cuisine revêt un caractère fantastique.
• La distance idéale entre la source de chaleur et le gril évite une cuisson inégale. Par exemple, brûler de la viande ou du poisson, élimine les zones sous-jacentes.
• Couverture La présence de la couverture dans la conception joue un rôle particulier. Grâce à cela, tous les ingrédients sont juteux et pas trop séchés. Ne perdez pas les propriétés des produits. Le couvercle agit comme un régulateur de température et maintient la chaleur à l'intérieur de la structure.

• La présence d'une méthode de préparation indirecte. Cela réside dans la disposition particulière des ingrédients sur la grille, c'est-à-dire que le poisson, la viande ou les légumes peuvent être positionnés au-dessus de la source de chaleur. Cette méthode est typique des barbecues au charbon et au gaz.
• Cuisiner sans utiliser d'huile et de graisse, ce qui rend les aliments sains et sans cholestérol.
• Large gamme. Dans l'arsenal de la marque, on trouve à la fois de grands grils fixes et des grils portatifs compacts.
• Multifonctionnel Griller peut être beaucoup de plats différents.
• La durabilité Les produits ont une longue période de fonctionnement.

• Haut degré de résistance des matériaux à partir desquels les structures de gril sont fabriquées.
• Respect de l'environnement et sécurité. Les aliments grillés sont sans danger pour la santé humaine.
• Disponibilité de la méthode de cuisson directe. C'est refléter la chaleur sur les produits préparant.
• Les poignées du gril résistent à la chaleur, ce qui évite les brûlures aux mains.
• Le système fournit un allumage complètement sûr dans toutes les conditions météorologiques.
• Haut degré de résistance aux changements de température.

• Facile à assembler.
• Revêtement anti-corrosion.
• La présence d'un régulateur de ventilation qui régule et contrôle la température.
• Une large gamme d'accessoires pour tous les modèles de grils.
• Système d'allumage simple et pratique. Ceci s'applique aux structures de gaz et de charbon.

Les principaux acteurs sur le marché de la production de grils sont deux sociétés Weber (États-Unis) et Napoléon (Canada). Pour comprendre quelle marque doit être préférée, vous devez vous familiariser avec les principales caractéristiques des grils, par exemple, le gaz, deux entreprises.

Fabriqué en acier inoxydable médical. Ils sont dotés d'une longue période de fonctionnement. Pour certains modèles, une garantie à vie est émise. Une particularité de cette marque est la présence d'un brûleur infrarouge spécial, qui capte fortement la température, ce qui permet d'obtenir une viande ou du poisson avec une croûte croustillante.

Les grilles du gril sont en fonte durable. Ils supportent l'humidité, ce qui rend les produits juteux. Dans la configuration, il y a une tablette escamotable en matériau résistant à la chaleur et un thermostat en acier inoxydable. Une large gamme de modèles et de types modernes permettent à l’acheteur de choisir un modèle approprié, non seulement en forme, mais également en couleur.

Il est fabriqué en acier inoxydable durable, doté d’une base stable. Le gril est équipé d'un gril intégré spécial, qui sert de distributeur d'énergie thermique, ce qui permet un rôtissage uniforme des produits à base de viande et de poisson.Certains modèles sont équipés d'un réflecteur de chaleur placé sous les brûleurs et optimisant la répartition de la chaleur.

Une particularité du barbecue Weber est son design unique, appelé système GBS, permettant de placer des accessoires sur le gril. Sur certains modèles, un brûleur supplémentaire sert à réchauffer des aliments ou à préparer des sauces. Une autre innovation des grilles de ce fabricant est la présence d'un thermomètre numérique, qui interagit avec un smartphone et informe de ce qui se passe. Il est permis de contrôler la cuisson en même temps de quatre plats différents. Weber produit également des modèles de grils à grille automatiques, que les concurrents n’ont pas.

Dans tous les cas, quel que soit le modèle choisi par le client, vous devez vous appuyer sur le matériau utilisé pour fabriquer le produit, la commodité, les fonctionnalités et les préférences personnelles.

Le grill Weber est un classique américain technologiquement parfait, invulnérable et doté d'un potentiel culinaire incroyable. C'est simple mais assez fiable. dispositif composé de:

• chaudière (forme sphérique domine);
• grilles pour le charbon situées dans la partie inférieure (si nous parlons d'un gril à charbon);
• les grilles de cuisson, telles que la viande à rôtir;
• couvertures.
• les bouches d'aération situées sur la chaudière et sur le couvercle;
• système de nettoyage innovant One Touch dans les modèles les plus récents;
• accessoires auxiliaires: tables, supports, poignées, thermostats, pieds.

La fonctionnalité et l'équipement des éléments auxiliaires dépendent du modèle de gril.

Les grils Weber ont un design simple et un système d'allumage pratique. Si nous parlons de modèles de charbon, tout devrait être fait par étapes:

• le couvercle est enlevé et la pompe s'ouvre;
• le charbon est disposé et le combustible sec est placé dessous;
• quand des cendres blanches se forment sur le charbon - cela indique qu'il est temps de cuisiner;
• un treillis est installé au-dessus du treillis avec des charbons rayés;
• produits agencés;
• le couvercle se ferme.

Si nous considérons le gril à gaz, la séquence d'utilisation comprend plusieurs étapes:

• Le couvercle s'ouvre et la présence de gaz dans la bouteille est vérifiée.
• L'alimentation en gaz s'ouvre.
• Comprend l'allumage. Il peut être automatique et s’allumer à l’aide d’un bouton, ou vous pouvez utiliser des correspondances régulières.
• Le couvercle se ferme et le gril démarre. Cela prend en moyenne 10-15 minutes.
• Le réglage des brûleurs dépend de la cuisson sur le gril.

Le gril américain Weber peut être de plusieurs types:

• Charbon. Ce sont les dessins de rue destinés à la préparation de plats préférés à l'air frais. Les modèles plus chers sont équipés d'un fumoir et d'autres options qui rendent l'unité multifonctionnelle et indispensable.
• Électrique. Le gril électrique est un appareil alimenté en électricité. Avec elle, vous pouvez faire cuire des aliments sans utiliser d'huile ou de graisse, ce qui les rend encore plus utiles. La plupart des modèles sont équipés d'options de friture, de cuisson et de chauffage. Certains modèles ont la fonction de cuisson.L'avantage de ce type est l'absence de fumée, son installation est donc possible dans un appartement, une maison, un balcon, par exemple.
• Gaz Le type le plus populaire en Amérique. En règle générale, ils sont automatisés et le réglage de la température souhaitée prend un minimum de temps. Ces modèles présentent de nombreux avantages, notamment: absence de flamme nue, facilité de nettoyage, contrôle de la température, chauffage à partir de 100 degrés, fonction de chauffage assurée par des brûleurs supplémentaires, préservation du goût naturel des produits grâce à l'absence de fumée.

Les appareils à barbecue à charbon, ainsi que les modèles à bois, sont particulièrement populaires, en particulier pendant la période barbecue / pique-nique, où la nature est passée beaucoup de temps. Tous les modèles de barbecue sont portables, si faciles à utiliser qu’ils se glissent facilement dans le coffre d’une voiture. Et aussi pour les loisirs en plein air ou pour une utilisation à la campagne, les modèles à plier "book", qui ne prennent pas beaucoup de place et sont assez compacts.

Choisir un gril est un processus simple.Pour bien faire les choses, vous devez suivre les petites règles de l'achat ou les critères de sélection du design:

• décider exactement quel type de besoin (gaz, électricité ou charbon);
• zone d'application du gril (chalet, appartement, maison, rue, pique-nique);
• appareil ménager ou à usage domestique;
• décider de la disponibilité des fonctions, car le coût en dépend.

Certains consultants des détaillants sont convaincus qu'il ne vous reste plus qu'à choisir un modèle agréable et abordable. La seule façon d'obtenir un réel plaisir de l'achat. Par exemple, les structures à gaz conviennent mieux à ceux qui ne veulent pas passer du temps en repos pour allumer du charbon ou du bois de chauffage. Et aussi un gril à gaz conviendra à ceux qui sont limités dans le temps, qui n'ont pas le temps de préparer le dîner.

Outre le grill, Il ne faut pas oublier les accessoires de haute qualité pour les structures, car ils élargissent considérablement les fonctionnalités du gril. Il devrait commencer par les articles les plus simples, en complétant progressivement l'arsenal d'accessoires avec des éléments plus inhabituels et non standard.

Quel que soit le type de gril de la marque Weber acheté, on peut être sûr de la qualité et de la fiabilité, car la société accorde une longue période de garantie pour tous ses produits.

Pour que la conception du gril puisse durer longtemps et sans défaillance, il convient de fournir les soins appropriés. Pour prendre soin des structures de charbon, vous devez acquérir les outils suivants:

• brosse spéciale pour grillades;
• détergent / nettoyant pour grillades;
• éponge douce;
• serviettes de lavage avec imprégnation spéciale;
• palettes en aluminium.

Après chaque utilisation du gril, il est nécessaire de nettoyer le gril en évitant de le dessécher. Avant de nettoyer, il est nécessaire de réchauffer le gril pendant un moment, puis, lorsqu'il est encore chaud, de bien le nettoyer avec une brosse. Et vous devez également vous assurer que les cendres froides ne sont pas stockées dans le gril.

Pour le soin des appareils à gaz doivent être préparés certains appareils:

• brosse spéciale pour le nettoyage du gril;
• nettoyant pour gril, il peut être sous forme liquide ou en poudre;
• un ensemble de lingettes de nettoyage;
• éponges douces;
• palettes en aluminium;
• petit couteau.

Avant et après l'utilisation de la chambre du gril, il est nécessaire de réchauffer légèrement à vide et à l'état fermé jusqu'à ce que la formation de fumée cesse.

Les avis des clients concernant les barbecues américains sont généralement positifs, car ces produits sont durables, fiables et esthétiquement attrayants. La durée de vie du gril sans panne peut aller de 10 à 20 ans, en fonction de la fréquence d'utilisation et de la qualité des soins. Seulement alors, il faudra remplacer certains éléments de la structure, qui peuvent facilement être achetés en magasin.

Sur la complexité du choix de la marque de gril à charbon Weber, voir la vidéo suivante.