Comment faire une maison de kebab pour la maison et le jardin?

Pour cuire de la viande en feu, de nombreuses personnes utilisent des grillades en métal prêtes à l'emploi. Mais un tel produit peut rapidement se détériorer. Il est facile d'empêcher cela, il suffit de faire une maison de shashlik par vous-même.

Ce concept nous est venu du Caucase. Si vous plongez dans l'histoire de l'appareil, vous pouvez voir que l'invention de mangal est attribuée aux États-Unis. Cependant, il existe de nombreuses sources archéologiques datant de l'époque de l'Orient antique, indiquant qu'il s'agit d'un terme oriental.Sa valeur approximative est un réchaud en cuivre arrondi. Ils avaient généralement des couvercles et des poignées. Lorsque vous construisez une maison de shashlik de vos propres mains, vous devez vous rappeler un certain nombre de caractéristiques liées à la sécurité et à d’autres aspects importants.

Pour commencer, considérons les caractéristiques et les avantages du barbecue avec toit. Il permet de l'appliquer par n'importe quel temps, ce qui est très important pour les zones aux conditions imprévisibles et changeantes. Un tel produit peut être à la fois fixe et portable.

Près d’un barbecue aussi grand avec une protection contre les intempéries, vous pouvez toujours vous réchauffer, ce qui est un facteur très important. Il ne faut pas oublier qu'il est nécessaire de disposer d'une cabane de barbecue loin d'une maison d'habitation, de plantes et de matériaux facilement inflammables. Pour cela, le terrain dans la zone d'installation du brasier est débarrassé des plantes, le sol qui l'entoure peut être aménagé avec des dalles de pavage et fermé par une petite clôture métallique.

Il convient de noter que la cuisson de la viande sur un feu ouvert est beaucoup plus savoureuse et bénéfique que sur un réchaud ordinaire.

Pour commencer, examinons le classement général des différentes maisons de barbecue et décrivons-le brièvement.

• Mangal - C’est une boîte en métal à hauts murs sur laquelle sont installées des brochettes ou une grille. Sous ce dernier se trouve généralement un support pour le chauffage, qui déverse du charbon et des cendres. Le produit est monté sur des pieds en métal et se démonte facilement.
• Grill - diffère de la première par une forme ronde et une grille fixe avec un couvercle. Il a cuit des aliments. Ça se passe électrique.
• Barbecue - Une version compliquée du modèle précédent. En plus du gril et des brochettes, il utilise également une broche. Il est généralement mis sur le site.

• Barbecue - des ustensiles pratiques pour la cuisson de la viande. Il peut être électrique et utilisé à l'intérieur.
• Fumoir - une boîte en métal avec un couvercle dont le fond est recouvert de sciure de bois. Lorsque chauffé, de la fumée se forme, donnant aux produits une saveur spécifique.

Il convient de noter que le barbecue à donner et à la maison est à la fois professionnel et amateur, préparé à la hâte. Parmi les options faites maison, on peut citer les modèles en étain métallique, provenant du tonneau ou même des brouettes de jardin.

Un des types de barbecue est un barbecue. Le barbecue électrique est un appareil utilisé pour le traitement thermique de la viande. En raison de la présence d'un mécanisme rotatif, la viande est rôtie uniformément. Selon la façon dont les brochettes sont situées, ces shashlybliches sont horizontales et verticales.

L'un des critères de choix d'un barbecue est sa mobilité. Ce dispositif de préparation de viande peut être fixe ou portable ou portable.

Le gril fixe est populaire dans les banlieues. Dans ce cas, vous pouvez réaliser une véritable œuvre d'art avec des éléments en fer forgé à partir de la maison de kebab habituelle.

Le gril portable est souvent utilisé lors de voyages dans la nature. Une telle conception pliante est très mobile, mais présente en même temps ses propres inconvénients. À savoir, il est impossible de faire cuire une grande quantité de nourriture dessus en peu de temps.

Si vous avez besoin d’un barbecue pour l’appartement et que vous allez faire cuire de la viande sur le balcon, dans ce cas, une option petite et pliante conviendra bien.

En ce qui concerne le barbecue, ils sont également divisés en mobiles et stationnaires. Il y a aussi des barbecues à gaz, qui sont principalement utilisés dans les lieux de restauration.

Les dimensions et la conception d'un fabricant de barbecue peuvent varier considérablement en fonction des besoins et des endroits. En taille, il peut être mini, moyen ou grand. Tout dépend de la destination et de l'emplacement. La forme principale de barbecue pour la cuisson de la viande est rectangulaire. Mais vous pouvez toujours trouver quelque chose de plus intéressant. Qu'il s'agisse d'un vieux chariot ou d'un baril en métal, vous obtenez un type de création unique.

Il convient de souligner que, selon les clients, le kebab électrique à exécution verticale est très pratique et rapide si vous souhaitez cuire de la viande rapidement et pour une grande entreprise à domicile. Cependant, pour le départ de la nature est le mieux adapté pour le gril ordinaire.

Si nous analysons la note des fabricants de barbecues électriques en termes de prix et de qualité, nous pourrons alors dresser la liste suivante:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Sourire GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Lorsque vous choisissez un barbecue, vous devez choisir l’objet pour lequel vous en avez besoin et le lieu où vous l’utiliserez le plus souvent. Vous devez également déterminer le rapport entre les critères de prix et de qualité. Pas toujours la meilleure qualité et le meilleur fabricant de barbecue coûtera plus cher que tout le reste.

Lorsque vous choisissez un brasier, vous devez comprendre en quel métal il est fait. Si ce modèle a des pieds en aluminium, ce brasier sera peu fiable. Après tout, un gril instable est dangereux.

Si vous décidez de fabriquer vous-même un brasier, vous devez faire attention à plusieurs aspects: la profondeur, les trous d'aération, les dimensions du barbecue et les entailles pour les brochettes.

La profondeur du brasier vous permet de déterminer la quantité de chaleur appropriée pour la viande et de la placer à la hauteur requise. Les trous d'aération déterminent son débit constant, ce qui vous permet de maintenir la chaleur à un niveau donné.

Tout d'abord les dessins sont préparés. Ensuite, sélectionnez le type de structure. Après tout ce qui précède sont déterminés avec le choix du matériau de construction.

Dans la fabrication de barbecues avec leurs propres mains, on utilise généralement une brique résistante à la chaleur, qui est un matériau de construction plus courant. Les brochettes de brique peuvent également être recouvertes de carreaux de céramique. Aussi, si nécessaire, peut utiliser une solution d'argile, ce qui réduit considérablement la consommation de ciment.

Lors de la construction d'un kebab, vous aurez également besoin de matériaux de construction tels que du ciment, du sable, de l'argile, des gravats, des planches et des barres d'armature.

Dans la fabrication, vous utiliserez probablement les outils suivants: grille, règle et ruban à mesurer, bêche, spatule et truelle, bétonnière, tamis pour tamiser le sable, niveau de construction, pelle et capacité de malaxage du mortier. Un marteau en caoutchouc et de la ficelle seront également nécessaires.

Il est à noter que si vous utilisez un barbecue,ensuite, l'élément principal lors du choix sera l'élément chauffant à l'intérieur, qui déterminera la qualité de la cuisson de la viande.

Au stade du calcul et de la construction du schéma, vous pouvez vous tourner vers des options toutes faites ou essayer de vous faire Dans ce cas, n'oubliez pas les normes de sécurité incendie.

Lors de la construction devrait prêter attention au type de brique. Puis, pas à pas, nous commençons à appliquer tous les règlements nécessaires.

Barbecue est mis sur la fondation. Pour ce faire, vous devez creuser une fosse d'une profondeur de deux baïonnettes de la pelle, en nettoyant le pré-site. Ensuite, ils enfoncent des piquets et étirent la corde. Le fond est recouvert de sable et de gravats, qui sont ensuite tassés. Avec l'aide de planches, il est nécessaire de construire un coffrage.

Ensuite, ils commencent à fabriquer une base en brique pour le futur fabricant de barbecue. Il est également nécessaire de choisir un lieu en tenant compte des facteurs suivants: l’éloignement de divers bâtiments et installations, la présence d’une source d’eau à proximité.

Il est recommandé d’équiper la zone autour du barbecue pour un séjour confortable.Pour ce lieu autour du barbecue, vous pouvez poser des carreaux, construire un belvédère, des bancs, etc.

Pour une utilisation pratique du barbecue, des feuilles ignifugées rétractables sont posées dans le fond, sur lesquelles de la cendre et de la suie seront coulées.

Comment faire un plat de shashlik avec vos propres mains, voir la vidéo ci-dessous.