Set barbecue: de quels outils avez-vous besoin?

La tradition de rôtir de la viande sur un feu est apparue dans les temps anciens. Maintenant, la recette des brochettes a beaucoup changé, de même que l'ensemble des dispositifs permettant de les fabriquer. Par conséquent, n'ignorez pas les nouveaux articles qui apparaissent - achetez des accessoires de barbecue utiles, et le processus de cuisson de la viande et des légumes sur le feu devient un réel plaisir.

Les légumes et la viande grillés sont appréciés de tous, sans exception. Pour préparer les deux, vous devez créer les bonnes conditions et choisir les appareils nécessaires.

Il existe une variété de kits de barbecue, conçus à la fois pour les passionnés de repos à la campagne et pour ceux qui choisissent rarement la nature et qui ne veulent pas dépenser trop d’argent pour des accessoires spéciaux.

Tous les outils peuvent être divisés en plusieurs catégories principales. Le premier concerne les accessoires qui simplifient le processus de cuisson, le second concerne le nécessaire pour faire un feu de camp. De tels outils seront totalement inutiles si la cuisson a lieu sur un gril électrique. La troisième catégorie est tout ce qui est nécessaire pour travailler une fois que la nourriture est prête. Cela inclut tout ce qui aide à nettoyer la surface d'un gril à charbon ou à gaz.

La manière dont la boîte à outils est emballée joue un rôle important. Le plus souvent, les accessoires pour le gril sont vendus soit dans une valise, soit dans une mallette de transport. Ceci est pratique car il est facile à plier et à prendre avec vous. De plus, pour chaque outil dans une valise, mettez de côté une place spéciale. Donc, sur le chemin, tout ne va pas se mêler et il n'est pas nécessaire de chercher longtemps le nécessaire avant de commencer à cuisiner.

Il y a même une table pliante complète pour un barbecue. Il relie le gril avec des tiroirs et un espace de rangement pour les accessoires.Cette conception a une taille compacte et un poids faible. Il est facile à assembler en un seul mouvement et peut être déplacé n’importe où.

Un ensemble d'outils peut inclure beaucoup de choses. La sélection finale du kit dépend des besoins des amateurs de barbecue. Voici les choses les plus populaires que l'on trouve dans ces ensembles:

Il est difficile de gérer sans les pinces pour travailler avec le gril. Ils sont habitués à travailler avec des aliments crus. Afin de ne pas se salir seuls et de ne pas salir la nourriture avec les mains sales, ils la prennent avec une pince. Ils servent également à retourner de la viande chaude et à retirer du gril le produit déjà préparé.

Dans le kit peut aller une ou plusieurs pinces. En règle générale, tout dépend de la taille de l'ensemble et de la taille de l'entreprise.

Vous ne devriez pas refuser de l'acheter, car c'est sur celui-ci que sont préparés tout ce qui ne convient pas à la cuisson sur le gril: légumes finement hachés, petits morceaux de viande ou filets de poisson fins.

Nous devrions également parler des outils de contrôle de la température.Pour que la viande soit bien cuite, mais pas brûlée, vous devez surveiller attentivement la température à laquelle elle est cuite. Naturellement, cela ne se fait pas avec un thermomètre classique.

Il existe des capteurs spéciaux qui viennent séparément. Contrairement aux fourchettes et aux pinces, elles sont installées et conservées dans un barbecue pendant tout le processus de cuisson. Ceci est pratique, car si le feu est trop chaud, ou inversement, s’éteint, on peut le constater avant que la nourriture ait le temps de se gâter. Des capteurs de ce type sont installés sur chaque morceau de viande.

Dans le barbecue moderne, vous trouverez parmi les plats utiles une brosse spéciale en bois ou en plastique.Les poils peuvent aussi être à la fois naturels et synthétiques. Ce type de pinceau est utilisé pour répartir uniformément la sauce ou la marinade sur la surface des produits. Par ailleurs, les pinceaux spéciaux, qui contiennent le mieux la marinade, sont très populaires maintenant.

Cette chose est nécessaire pour travailler en toute sécurité avec du charbon chaud. Les experts conseillent d’accorder une attention particulière à cette question, car l’achat de mitaines de mauvaise qualité entraînera une détérioration de celles-ci en quelques mois et vous devrez en acheter de nouvelles.

La meilleure option est des gants en silicone. Ils sont durables et faciles à nettoyer. Ils peuvent même être simplement lavés à l'eau courante ou marcher sur la surface avec un chiffon humide. Les gants en textile doivent être lavés après chaque utilisation.

Comme des pinces, des spatules sont nécessaires pour faciliter la cuisson. Les pinces sont confortables pour saisir de gros morceaux de viande, mais les omoplates peuvent être utilisées pour transformer du poisson ou des légumes finement hachés. Il est conseillé d’acheter des pelles à long manche pour ne pas se brûler les paumes. Eh bien, si la poignée est également pliée et que son bord se situe sous le niveau des poignets.

Pour éviter les fines brochettes de bois du feu, vous devez les faire tremper dans l'eau pendant une demi-heure avant chaque processus de cuisson de la viande ou des légumes.

Si vous ne souhaitez pas effectuer cette procédure, vous pouvez alors dépenser de l'argent en brochettes en métal. Ils sont résistants au feu et durables. Oui, et les produits entre eux, tels que les brochettes, se fixent beaucoup plus efficacement.

La prochaine étape est de parler des dispositifs utilisés pour déclencher le feu. Autrement dit, il est logique de ne les acheter que si le gaz ou le charbon est bon.

• Feu de joie liquide. Le liquide d'allumage est à base de paraffine. Contrairement à beaucoup d'autres substances, il ne nuit pas à la santé et, lorsqu'il est utilisé, n'émet pas de substances nocives dans l'air. De plus, n’ayez pas peur que la viande acquière une odeur désagréable ou un goût spécifique. L'utilisation de cet outil est très simple: il suffit de saupoudrer les braises d'un liquide d'allumage, d'attendre quelques minutes jusqu'à ce que le produit soit absorbé et de faire un feu.

• Lors de la cuisson de la viande en plein air, vous pouvez faire avec des allumettes régulières. Mais il est utile de savoir qu'il existe des options spéciales qui durent plus longtemps.Un autre avantage est qu'avec de telles allumettes, un feu peut être fait même par temps humide. Les matches sont emballés dans un emballage spécial avec un fermoir serré. De ce fait, ils ne s’amortissent pas avec le temps, même s’ils sont très rarement utilisés.
• Le charbon est une bonne chose pour les propriétaires de grils à charbon. Bien entendu, il est possible, comme dans le cas des allumettes, de s'entendre avec le charbon ordinaire. Mais les charbons achetés spécialement pour le barbecue donnent une chaleur plus douce, brûlent plus vite et ne se décolorent pas, même à une humidité élevée. Le fait que des charbons de haute qualité puissent brûler plusieurs heures de suite est également encourageant. Ainsi, il sera possible de cuisiner plusieurs portions de nourriture pour une grande entreprise, sans hâte et sans faire de nouveau un feu. Il est également impossible de ne pas attribuer une catégorie distincte et les outils nécessaires pour entretenir le gril après la cuisson. Pour qu'il dure plus longtemps, il doit être nettoyé et nettoyé régulièrement.

• Brosse En règle générale, les brosses de haute qualité pour le nettoyage de la grille du gril sont en acier inoxydable. Pour faciliter le nettoyage, achetez des brosses à manche long.
• Aussi, ne soyez pas superflu et signifie nettoyer le gril. En utilisant des détergents conventionnels, il est impossible de se débarrasser de la couche de graisse et de suie.Mais un produit spécial aidera à cela.

La description de tous les outils montre clairement qu’ils sont tous principalement composés de quatre matériaux de base. Les outils les plus populaires en aluminium, bois, silicone et plastique.

Les appareils en bois ne sont pas considérés de très haute qualité, car ils peuvent brûler ou se carboniser s'ils ne sont pas utilisés correctement. L'aluminium, en revanche, est considéré comme très résistant.

Maintenant, de nombreux fabricants sont engagés dans la fabrication non seulement des grils, mais également d’outils supplémentaires. Il y a un certain nombre de marques qui se sont avérées être de très haute qualité.

Par exemple, de nombreuses critiques positives sont reçues par des marques telles que Forester, Primo et Monolith. Une entreprise Station de steak Satisfait constamment ses clients avec diverses innovations techniques. Par exemple, des "capteurs intelligents" qui vous permettent de contrôler le degré de torréfaction de chaque morceau de viande.

Si vous ne voulez pas dépenser d'argent pour des outils de barbecue, il est tout à fait possible de le faire avec des appareils fabriqués à la main. Par exemple, les lames peuvent être découpées dans du bois, en leur donnant la forme souhaitée et en complétant les manches d'une longueur appropriée. Et à partir des chips, vous pouvez faire de petites brochettes. Les brochettes classiques ou rondes sont également fabriquées en fil d'aluminium épais.

Pour rendre le reste de la nature agréable, vous pouvez acheter des choses non seulement utiles, mais aussi intéressantes et originales.

Le premier exemple est un cachet de composition inhabituel qui sert de sceau. Tous les invités et amis apprécieront certainement un geste aussi inhabituel, comme des inscriptions ou des initiales sur chaque steak ou morceau de kebab.

À l'aide de plusieurs outils avec des mots ou des lettres différents, vous pouvez même écrire un message entier ou des voeux d'anniversaire sur la viande. Une telle décoration originale du plat égayera tous les participants du pique-nique.

Il semblerait que ces deux appareils de cuisine ne puissent pas être améliorés. Mais pour un pique-nique, vous pouvez acheter une poivrière et une salière avec de longues poignées.C'est une trouvaille idéale pour cuisiner des plats délicieux. Vous n'aurez pas besoin d'enlever les grilles ou les brochettes du feu pour saler ou poivrer les aliments - utilisez simplement cet accessoire original.

Une autre façon de surprendre tous les invités est d'utiliser des carreaux de sel de l'Himalaya au lieu d'une plaque chauffante ou d'un plat. Il se compose de grains de sel rose et a été formé au cours de nombreux millénaires. Sur la tuile d'un tel sel, la viande s'avère extrêmement savoureuse et parfumée. Il est facile de faire cuire des aliments dessus - il vous suffit de saupoudrer la base de sel avec de l'huile végétale et d'y mettre des légumes ou de la viande.

En plus de la viande parfumée, du poisson et des légumes, lors du pique-nique, vous pourrez cuisiner quelque chose de plus original. Par exemple, délicieux pop-corn. Pour bien préparer cette friandise, vous devez acheter une capacité spéciale pour la friture du maïs soufflé. Dans celui-ci, le maïs ne s'effondrera pas exactement et restera très savoureux.

Le dernier appareil intéressant est une brochette flexible. Une chose unique qui convient à la friture de viande sur une plaque à rôtir de n'importe quelle forme. De plus, en pliant la base, vous pouvez installer sur une grille deux fois plus de portions de viande.

Pour plus d'informations sur le kit barbecue à emporter, voir la vidéo ci-dessous.