Brasier avec couvercle: types de dessins

Il est difficile d’imaginer des vacances à la campagne sans les brochettes et une compagnie joyeuse. Faire frire de la viande et du poisson sur un feu de bois est depuis longtemps une tradition mondiale, et cela est particulièrement important pour notre pays. Les gens appréciaient les pique-niques dans la nature et, quelle que soit la saison, ils se rassemblaient volontiers dans les grandes entreprises au barbecue.

Le nom de l'appareil permettant de faire rôtir de la viande sur un feu de cheminée nous est parvenu du Moyen-Orient. Initialement, l'objet était un bol en forme d'hémisphère. Le lourd réservoir en métal était fixé sur de hautes pattes et était équipé de punaises pour le transport et d’un couvercle hémisphérique. L'approfondissement du bol était rempli de charbons ardents sur lesquels du cuivre ou de la faïence étaient placés.

Cette méthode de cuisson n'était pas très répandue, mais elle aimait beaucoup les amateurs de pique-niques et de loisirs en plein air. Au fil du temps, le dispositif de rôtissage de la viande sur du charbon a été modifié: un bol lourd a été remplacé par une boîte rectangulaire en métal plus léger percée de trous pour la circulation de l'air. Le bois de chauffage est déposé dans le brasier, brûlé jusqu'à devenir un charbon ardent, après quoi la viande est placée au-dessus des brochettes ou du gril. La viande est parfaitement rôtie sous l'influence de la chaleur des charbons et acquiert un goût unique et spécifique «avec de la fumée».

Les braseros existant dans le monde moderne permettent de choisir l'option la plus adaptée en fonction du rendez-vous.

La classification des appareils de friture peut être représentée par diverses options. Cependant, ils sont tous divisés en trois types principaux.

En règle générale, il s’agit d’une structure massive reposant sur des fondations solides en briques ou en béton. Un tel brasier est installé dans la zone pré-désignée du site, il est équipé d'un toit, d'un plan de travail pour couper la viande, d'étagères, d'accessoires pour la vaisselle et de brochettes.Souvent, la conception sert de sorte de cheminée pour chauffer le gazebo lors des journées fraîches. Dans ce mode de réalisation, vous devez prendre soin de la cagoule, qui peut être réalisée sous la forme d’un large tuyau. La doublure de la brique réfractaire du barbecue servira à retenir la chaleur.

Le gril compact pour plusieurs brochettes a une forme standard pratique de boîte rectangulaire à pattes. Il est constitué de fines feuilles de métal, souvent une structure pliante pour un transport facile. Ce modèle est indispensable pour les randonneurs et les voyageurs, mais il convient de rappeler que les fines feuilles de métal sont sujettes aux brûlures et à la déformation au fil du temps.

Torréfacteur sur roues - la meilleure option pour donner, qui sera utilisé de saison en saison. En règle générale, ces constructions sont plutôt volumineuses et conviennent à la cuisson de différents plats au charbon, équipées de tous les supports et supports nécessaires. Grâce aux roues, ils sont faciles à déplacer sur le site, à rouler sous un hangar et, avant de quitter le chalet, placez-les sous clé sur la véranda, dans le garage ou dans la dépendance.

Ce type de gril est parfois équipé d'un mécanisme de gril électrique. L'alimentation en courant peut être partielle (pour la rotation des brochettes et le rôtissage uniforme de la viande) ou complète (au lieu des charbons dans la grille, des éléments chauffants sont utilisés). Les grils électriques sont équipés d'un thermomètre et régulent indépendamment le niveau optimal de torréfaction.

Comme pour le choix de tout produit, la taille du barbecue est calculée en fonction de ses fonctions, du type de construction et de l'emplacement prévu. S'il s'agit d'une copie compacte portable qui se déplacera dans le coffre d'une voiture, sa longueur et sa largeur ne sont limitées que par le nombre de brochettes nécessaires. Mais les options stationnaires volumineuses peuvent être assez volumineuses, avec un couvercle à charnière, un capot et un auvent. Ces barbecues peuvent avoir plusieurs sections de longueur pour différents types de plats. Toutefois, la largeur doit être adaptée à la taille des brochettes. Dans le meilleur des cas, la longueur de la brochette est inférieure à 8-10 cm.

La hauteur de la structure dépend des caractéristiques et des préférences individuelles. Il peut s'agir à la fois de jambes basses dans les modèles pliables et d'une base haute au niveau de la ceinture d'un adulte. En règle générale, la hauteur standard de la table de la cuisine sert de base aux gros brasiers - 70 cm.

N'oubliez pas que le brasier est conçu de manière à présenter un risque d'incendie, même si l'incendie est limité par des parois métalliques. Un coup de vent peut attraper les flammes et le jeter sur les arbres ou les bâtiments voisins.

Il est très important de suivre les règles de sécurité incendie pour tous les types de luminaires.

• Étant dans les bois et en utilisant un petit brasier pliant, assurez-vous qu’il est installé dans un endroit dégagé, loin de l’herbe sèche.
• Au barbecue de datcha devrait être situé loin des arbres fruitiers et des buissons. Une forte chaleur de flamme peut nuire au feuillage.
• Ne placez pas le brasier près de bâtiments en bois. Un arbre sec peut non seulement prendre feu, mais aussi simplement devenir carbonisé, ce qui gâchera considérablement l'apparence du bâtiment.
• La canopée sous la pluie ne doit pas être faite de film ou de tissu caoutchouté.La diffusion de braises va le brûler, privant ainsi la fonction principale. Une forte rafale de vent peut enflammer le tissu.
• Le couvercle du barbecue doit être bien fermé après la friture. Cela permettra au charbon de sortir plus rapidement et de le protéger jusqu'à la prochaine fois d'une pluie nocturne inattendue et de la rosée avant l'aube.
• Lors de l'installation du brasier, tenez compte de la direction du vent. Il n'est pas souhaitable que la fumée pénètre dans les fenêtres de la maison ou dans une véranda ouverte.

Les braseros sont fabriqués à partir de métal de haute résistance et constituent un sujet de premier plan en matière d'aménagement paysager. Les braseros en acier de différentes formes avec des éléments de forgeage peuvent être une décoration unique de la datcha. Brasiers sous forme de navires, d'animaux, de coffres antiques, de châteaux médiévaux - l'imagination des maîtres est sans limite, des centaines d'options originales sont disponibles sur Internet et dans des catalogues d'ateliers.

Les modèles classiques peuvent être des formes standard.mais décoré de motifs floraux ou abstraits.Les éléments forgés confèrent au produit élégance et légèreté et, réalisés dans le même style avec des bancs, un belvédère ou un ensemble de restauration sur la véranda, ils viendront compléter l’image de style de la villa. Le gril forgé peut être commandé chez un forgeron et créer vos propres mains.

L'option la plus courante pour les débutants est un brasier fabriqué à partir d'un fût en métal ordinaire. Le corps est découpé dans le sens de la longueur en deux parties inégales, l'une servant de cuvette à charbon et l'autre de couvercle. Les jambes des tuyaux ou des coins métalliques sont soudées au fond du bol. Des poignées sur les côtés du gril et sur le couvercle sont également fixées par soudage.

Pour les assistants plus avancés, il existe de nombreuses façons d'expérimenter. et créer une œuvre d'art unique dans leur chalet d'été. Vous avez juste besoin de trouver ou de dessiner une esquisse, de faire un dessin, d’acheter le matériel et les outils nécessaires. Les articles forgés destinés à décorer le produit fini dans une large gamme sont vendus dans des magasins spécialisés. Pour leur fixation, il n'est pas nécessaire de prévoir un atelier de forgeron, il suffit d'avoir des compétences en soudage.À la fin du processus, le métal doit être traité avec des composés anticorrosion, le gril durera de nombreuses années.

Comment faire un gril avec un couvercle, voyez la vidéo ci-dessous.