Le processus de fabrication d'un barbecue électrique

Week-end de mai, un voyage au chalet ou la nature est souvent associé à des brochettes. Pour leur préparation besoin d'un grill. Mais souvent, l'achat d'un produit fini dans le magasin coûtera cher. La solution à ce problème sera un appareil électrique fabriqué par nos soins. À propos des matériaux et des outils à utiliser, décrits dans cet article.

Selon la conception et la possibilité de mouvement, il y a:

• stationnaire;

• grils portables

Le premier type est une brique ou des structures métalliques solides., dont les bases sont en retrait dans le sol ou le sol de la tonnelle. Si le brasier est installé sous un auvent, la cuisson devient possible même par mauvais temps.Ces derniers ont la mobilité - ils peuvent être déplacés vers un autre endroit, pris avec eux pour un pique-nique. Ils sont faciles à nettoyer. Mais parallèlement, en raison de la faible épaisseur du métal, la durée de vie de telles structures est réduite, contrairement à la version précédente.

Selon le type de combustible, il existe du gaz, des modèles électriques ou des produits au charbon. Chaque espèce a ses propres avantages. Les spécialistes de la cuisson des brochettes croient que l’utilisation d’un moteur électrique ne fait que nuire au résultat final et que la viande n’est pas aussi bonne que lorsqu’on utilise un torréfacteur traditionnel à bois. Il y a du vrai là-dedans, mais dans ce cas, la cuisine sera longue.

Le modèle à essence est également bon à sa manière, mais vous devez en même temps emporter constamment une bouteille de gaz. C'est plutôt dangereux. Lorsque vous utilisez des brochettes électriques, le point positif est le gain de temps. En raison de la rotation électrique des brochettes, la viande est juteuse et moyennement rôtie. De plus, dans ce cas, la graisse ne coulera pas sur le charbon et les morceaux de viande ne brûleront pas. Il n'est pas nécessaire de surveiller de près le processus, car il est automatisé.

Si vous assemblez correctement un gril électronique domestique, le résultat ne sera pas pire que d'utiliser l'option de magasin.

Pour réaliser un modèle classique de barbecue, il vous faut:

• 4 plaques d'acier 4mm;

• coins métalliques;

• éléments de fixation;

• perceuse électrique;

• machine à souder;

• Grinder (meuleuse d'angle).

Commencez par la fabrication des murs. Couper à l'aide de meuleuses d'angle 2 paires de bandes de 35 cm de hauteur. Des côtés longitudinaux (côté long) et transversaux (extrémité courte) sont obtenus. Choisissez la longueur du produit en fonction de vos préférences personnelles, mais n'oubliez pas qu'en moyenne 6 à 10 brochettes doivent tenir sur le motif à la fois. Il est recommandé de commencer par dessiner sur papier, puis d’incarner l’idée du projet. Le fond du barbecue est préparé en dernier.

Sous la broche, il est nécessaire de percer un trou de 1,5 cm de diamètre dans l’une des parties latérales. Dans la plaque inférieure, faites également 2 rangées de trous de manière décalée. À l’aide des coins, fixez les côtés et, pour une meilleure étanchéité, le fond et les côtés doivent être joints par soudure. Ensuite, à partir d’un coin mesurant 25 x 25 cm ou d’un tuyau métallique d’un diamètre de 30 cm, vous réalisez des pattes de 60 à 110 cm de long que vous fixez au corps à l’aide de fixations.

Il est recommandé de fabriquer un rack à partir d'un tuyau, car il sera plus facile de monter et de démonter le brasier chaque fois que le besoin s'en fait sentir. Après toutes les étapes, la structure doit être recouverte d’une peinture spéciale pour le métal. Cela durera donc plus longtemps et sera moins sensible à la corrosion.

Le matériau de peinture doit être résistant à la chaleur.

Voici quelques couleurs assorties:

• Certa est capable de supporter des températures de + 900 ° C. Peut avoir le nom de OS-82-03T.
• Rust-oleum - jusqu'à + 1093С. Noir mat, blanc ou argenté.
• KO-8101 - jusqu'à + 650C. La palette contient 12 couleurs.
• Le KO-8111 supporte les lectures du thermomètre jusqu'à + 600 ° C.

Il n'est pas nécessaire de fabriquer un brasier en tôle pleine. Il peut être fabriqué à l'aide de plusieurs parties du métal, assemblé par soudage ou à l'aide d'un vieux fût en métal. Vous pouvez en faire un barbecue avec un couvercle ou deux brasiers séparés. Après cela, la structure devrait être décorée d'éléments inhabituels ou simplement peinte.

Si vous suivez les conseils de professionnels, il est préférable d'utiliser un matériau résistant à la chaleur. Ainsi, vous pouvez empêcher la déformation de la structure. En effet, en cours de cuisson, le design est exposé à des températures élevées.

Un autre élément à haute résistance, durable et retenant la chaleur est la fonte. Mais, en règle générale, les produits finis qui en résultent sont lourds et il sera difficile de les transporter. Mais pour créer un barbecue fixe, cette option peut très bien convenir.

Il y a beaucoup de controverse sur l'acier galvanisé. Lorsqu'il est chauffé, le matériau peut libérer des substances nocives dans l'atmosphère et, selon certains spécialistes, pénétrer dans la viande lors de la cuisson. Cependant, la plupart des utilisateurs ont tendance à penser qu'il s'agit d'une illusion, car le matériau ne peut pas être chauffé à un point tel que le zinc commence à se démarquer.

L'option la plus largement utilisée est l'acier inoxydable. Ces produits ne sont pas sujets à la corrosion et peuvent être laissés à l'air libre même par temps de pluie. Le matériau est durable - la durée de leur service est de plusieurs décennies. D'un point de vue esthétique, le design sera harmonieusement associé à n'importe quel paysage.

Le choix est fait sur la base des préférences personnelles. Ou appliquez les matériaux actuellement disponibles.

En tant que moteur, vous pouvez utiliser un moteur de lave-glace ou un moteur qui entraîne les essuie-glaces. Le côté de la rotation n'a pas d'importance. La tension devrait être de 12 volts. Si elle est plus grande, la vitesse de rotation sera en conséquence plus élevée et la viande ne sera pas rôtie au degré souhaité.

La conception cessera d'être mobile et il y a un risque de choc électrique. Selon le modèle de moteur, il peut être alimenté par l'électricité ou par une batterie.

Pour faire tourner les brochettes, en plus du moteur, vous avez besoin d'engrenages, de chaînes, d'une source d'électricité. Installez la poulie ou la courroie métallique du pignon principal sur l'arbre moteur. Ils doivent être de taille différente, ce qui entraîne une diminution de la vitesse de rotation. Le moteur rejoint par le bas à la boîte de shashlik.

Pour que la poulie électrique fonctionne correctement, il est nécessaire d’assembler les engrenages en un seul système, algorithme d'assemblage qui ressemble à ceci:

• Attachez un engrenage, puis attachez la chaîne au boîtier du moteur.
• Ensuite, fixez l’autre engrenage au mur de l’électroangulaire.
• Attachez les engrenages restants dans l'ordre.

Après toutes les manipulations, vous pouvez vérifier les performances du gril de barbecue obtenu. Lorsque vous allumez l'appareil, la 1ère vitesse démarre. De plus, le moment est transmis aux vitesses suivantes. En conséquence, les brochettes tournent à la même vitesse. Pour ajuster le degré de rotation, vous devez serrer la ceinture.

Ces outils sont conçus à des fins différentes. Les brochettes sont utilisées pour la cuisson de gros morceaux de viande ou de volaille, et les brochettes - pour les petits morceaux. La longueur de la broche doit être supérieure de 15 cm à la largeur du barbecue électrique pour que la rotation de l'outil n'interfère pas. L'épaisseur optimale est de 15 mm. La largeur de la tige est choisie en fonction des morceaux de viande que vous prévoyez cuire.

La brochette peut être plate, ronde, carrée ou en forme de coin. Pour les plus petits morceaux de viande correspondent à une forme plate. Grâce à la place, il est pratique de préparer des plats de viande hachée, en raison de la conception spéciale du produit, il ne glissera pas. La version ronde n’est pas pratique, car lors de la cuisson, la viande se retourne et glisse de la brochette. L'outil doit être solide pour éviter que des morceaux ne tombent dans le gril lors du retournement.

Des brochettes peuvent être achetées au magasin ou faites vous-même.

Pour cela, vous avez besoin des matériaux suivants:

• marteau;
• des pinces;
• burin;
• barre d'acier;
• outils de forgeage pour le traitement des métaux;
• machine à émeri.

Tout d'abord, à partir d'une tige d'un calibre de six mm avec un burin et un marteau, il convient de réaliser 6 à 10 longueurs de 70 cm. Pour faciliter le travail du métal, il est préférable de le préchauffer dans un four ou dans un feu de camp divorcé. Ensuite, vous devez attendre un peu que le matériau refroidisse, sinon il se cassera facilement et vous devrez tout refaire. Une fois le matériau refroidi, avec un marteau et une enclume, vous devez donner à la future brochette une certaine forme. L'épaisseur doit être inférieure à 2,5 mm. 10 cm doivent être retirés du côté opposé.

Cette partie sera un manche, à l'aide d'une pince, elle devrait être pliée en forme de cercle ou en forme de spirale. Ensuite, la machine doit traiter la partie principale de la brochette, la fin que vous avez besoin d'aiguiser un peu. Après que le produit fini est descendu d'abord dans la source de feu, puis immédiatement dans l'eau froide.

Toutes les étapes de préparation effectuées. Vous pouvez commencer à tester les brochettes électriques et les brochettes faites maison.

Sur la base de toutes les informations ci-dessus, nous pouvons tirer certaines conclusions.

• Pour l'autoproduction d'un électro-angulaire, on n'a pas besoin de beaucoup de compétences. Tout est assez simple. L'essentiel est de créer d'abord un plan sur papier, puis de le mettre en pratique.
• Il n’est pas nécessaire d’utiliser du métal solide sur le brasier, vous pouvez utiliser des pièces individuelles et les souder ou trouver l’utilisation d’un vieux corps en métal. La meilleure option est l'acier inoxydable. Les produits ne sont pas sujets à la corrosion et peuvent être laissés à l'air libre même par temps de pluie. Le matériau est durable - la durée de son service est de plusieurs décennies. D'un point de vue esthétique, le design sera harmonieusement associé à n'importe quel paysage.
• Si vous ne voulez pas construire un brasier pendant longtemps, vous pouvez acheter un moteur électrique prêt à l'emploi et à fixation automatique.

• En tant que moteur, un moteur de lave-glace ou un moteur entraînant les essuie-glaces fonctionnera. Le côté de la rotation n'a pas d'importance. La tension devrait être de 12 volts. Selon le modèle de moteur, il peut être alimenté par l'électricité ou par une batterie.
• S'il n'y a pas de brochettes et brochettes - pas de problème. Vous pouvez les fabriquer vous-même à partir des outils disponibles.
• Les barbecues au charbon de bois et les barbecues d'intérieur ne sont pas utilisés à la maison.

La production indépendante d'un électro-angulaire ne prend pas beaucoup de temps.et le résultat final ravira constamment. Après tout, il n'est plus nécessaire de surveiller de près le processus de cuisson de la viande. De temps en temps, il est possible de procéder à une inspection pour vérifier le bon fonctionnement du mécanisme. Si vous n'avez plus besoin du moteur et souhaitez faire frire les morceaux de viande de la manière habituelle - sur du charbon, c'est possible. La partie électrique peut toujours être retirée et installée à nouveau en cas de besoin.

Comment faire un brasier avec une commande électrique, voir la vidéo suivante.