Grills électriques: caractéristiques et critères de sélection

Le gril électrique est une solution pratique non seulement pour ceux qui aiment pique-niquer, mais aussi pour tous les amateurs de viande cuite. Il existe de nombreuses options avec des caractéristiques différentes, adaptées à une utilisation à l'intérieur ou dans des espaces ouverts uniquement. Pour déterminer les principaux critères à prendre en compte lors du choix, vous devez étudier la question plus en détail.

Le gril électrique est une alternative moderne au barbecue classique, au grill ou au grill.L'appareil fonctionne à partir du réseau électrique domestique, mais le goût ne souffre pas comparé à la cuisson sur un feu ouvert. Les grils électriques ne servent pas uniquement à faire rôtir de la viande ou du poisson. Ils peuvent également être utilisés pour cuisiner des légumes, des œufs, et certains modèles peuvent même cuisiner des plats d'accompagnement.

Il existe de nombreux types de grilles électriques pour un usage domestique ou public: restaurants, bistros, stands. Chaque type a ses propres caractéristiques qui doivent être prises en compte lors du choix. Après tout, une machine adaptée aux restaurants et conçue pour de grandes quantités de cuisine ne sera probablement pas une bonne option pour la maison.

Les grils électriques sont représentés par une variété d'espèces. Chacun d'entre eux vous permet de cuisiner des aliments d'une manière particulière. Certains types sont plus souvent utilisés lors de la cuisson de grandes quantités d'aliments, d'autres conviennent mieux à un usage domestique. Ils diffèrent également par leur confort: certains se lavent principalement au lave-vaisselle, tandis que d’autres ne peuvent être nettoyés qu’à la main.Pour choisir la meilleure option, vous devez d’abord savoir laquelle des espèces que vous préférez, quels sont les paramètres que le gril électronique devrait avoir.

Les modèles de grils électriques intégrés aux appareils de cuisine (par exemple, un four ou un four à micro-ondes) ne seront pas pris en compte car ils ne sont pas des unités séparées. En règle générale, ici, le gril représente un gril ou une brochette ordinaire, selon qu’il soit horizontal ou vertical.

Les modèles de ce type sont les plus courants. L'unité est une sorte de livre, avec les éléments chauffants situés sur l'une et l'autre "pages". Lors de la préparation, les produits sont placés sur la partie fixe et sont pressés comme par une presse à volet mobile. On pense que cette technologie de cuisson fournit le meilleur rôtissage, la formation de croûte caramélisée sur les steaks.

Beaucoup comparent ce gril électrique avec un four conventionnel. à cause de quel effet réussit à atteindre. Malgré les rayures magnifiques et inhabituelles, comme lors de la cuisson sur un gril traditionnel, le goût des aliments n’est pas très différent de celui qui est préparé de la manière habituelle sans utiliser d’outils spéciaux.Grosso modo, il s'avère que la viande habituelle du four, avec seulement des rayures.

Contrairement à la version précédente, la préparation des produits ne couvre ici rien d’en haut. La chaleur est fournie par l'élément infrarouge chauffant situé sous la grille, ce qui permet de cuire les aliments. Contrairement aux modèles fermés, les modèles ouverts sont très proches des barbecues ordinaires. Cela nécessite de constamment retourner les aliments pendant la friture, en veillant à ce qu'ils soient cuits uniformément.

Entre autres choses, il y a de telles grilles électriques et un autre inconvénient. En cours de cuisson, les aliments dégagent un arôme puissant, de la fumée et de la vapeur. Tout cela étant mélangé à l'air ambiant, vous aurez certainement besoin d'organiser une ventilation de haute qualité à l'emplacement du gril électrique.

Malgré le fait que rakletnitsa un peu plus de grillades électriques, il s'applique également aux petits appareils ménagers. Les appareils avec mini-plateaux au lieu d'une grande plaque de friture sont particulièrement intéressants.

En substance, rakletnitsa - le même grill électrique, n’ayant que plusieurs niveaux. En règle générale, il y a deux plaques de cuisson: inférieure et supérieure, la plus basse ayant une température plus élevée. Cela ouvre davantage de perspectives pendant la cuisson, car vous pouvez vous adapter pour que les aliments ayant des temps de cuisson différents soient rôtis au cours d'une même période.

Le four à convection est un type de gril électrique dont le principe de fonctionnement est légèrement différent. Ici, l'air chaud circule dans un tube de verre. Il est servi avec l'aide de ventilateurs spéciaux - radiateurs. Le propriétaire peut régler n'importe quelle température à sa propre discrétion.Ceci s'applique également au temps pendant lequel la nourriture sera préparée.

Ce qui est remarquable, c’est le réglage du système d’alimentation en chaleur. Si, dans les grilles électriques classiques, le chauffage est permanent, que le four soit ouvert ou fermé, le four à convection s'éteindra automatiquement, il vous suffira de soulever le couvercle. Ceci est fait afin de minimiser le risque de brûlures, car l'air à l'intérieur de l'ampoule de verre est très chaud.

Entre autres choses, dans aerogrills, vous pouvez cuisiner des céréales, faire bouillir du porridge, faire du yaourt. En outre, le four à convection ne dégage pas l'odeur de la cuisson des aliments à l'extérieur du ballon, vous ne pouvez donc pas craindre que les saveurs des aliments se dispersent dans toute la maison.

Les grilles électriques classiques se distinguent par des caractéristiques de conception qu'il est important de garder à l'esprit avant de choisir. Il existe de nombreuses classifications: selon le type de plat, le but, le lieu dans lequel l'unité doit être située. Chacune de ces caractéristiques uniques assure un confort maximal et une conformité des équipements avec l'espace environnant.Ainsi, il existe des grils électriques pour débutants et professionnels, ainsi que des grils électriques avec un gaufrier ou un appareil à sandwich - il y a beaucoup d'options.

Parmi l’abondance des types, il convient surtout de mentionner quelques exemples., dont la connaissance est importante pour le choix du gril électrique ménager. Tout d’abord, nous parlons du type de plat pour lequel l’appareil est sélectionné. Séparément, il convient de noter que presque toutes les options conviennent à la préparation de produits apparentés, tels que les légumes.

Cela signifie exactement comment les aliments sont cuits sur un gril électrique - avec l'aide de la chaleur ou d'un contact direct avec les surfaces de friture.

Dans ce cas, le produit s'adapte directement sur le gril, ce qui donne une belle croûte croustillante. Dans les modèles à contact, les produits sont en contact avec des éléments chauffants responsables de la torréfaction. Il n'y a pas de chaleur ou ce n'est pas particulièrement important. La friture a lieu en raison du contact du produit avec les parties chaudes du gril électrique.

Vous pouvez marquer et dessiner de beaux motifs sur les steaks, le poisson ou les légumes préparés dans cette machine. Les surfaces peuvent être faites de matériaux inhabituels (par exemple, la pierre). De ce fait, ils ont un goût spécial et le degré de torréfaction souhaité.

La caractéristique négative est la nécessité d'un renouvellement constant. et surveillance continue du produit, afin de ne pas en faire trop ou le brûler. De plus, toute la surface est chauffée et, pour cette raison, il est extrêmement prudent d’agir pendant la cuisson pour sa propre sécurité. Cependant, pour beaucoup de ces inconvénients se révèlent insignifiants, car ils sont occupés par le processus culinaire lui-même.

Le travail avec les modèles sans contact repose sur l’injection d’air chaud autour du produit en cours de préparation. En règle générale, les brochettes sont utilisées pour conserver de la nourriture. L'exemple le plus courant d'une unité de ce type est la machine à griller les aliments, dans laquelle les poulets tournent et sont cuits à cause de la chaleur entrante et non à cause du contact avec la surface.

Le plus incontestable ici est que la nourriture est rôtie uniformément.Les grils électriques de type sans contact sont généralement équipés d'un système dans lequel la broche tourne, de sorte que tous les côtés du produit sont grillés de manière égale. Il convient de noter une belle netteté, si vous avez un objectif pour y parvenir. Les modèles sans contact sont à la fois verticaux et horizontaux, contrairement au contact.

Le principal inconvénient est l'accumulation de graisse dans la casserolesitué sous le produit de cuisson. La graisse brûlante fumera fortement, formant une fumée odorante, et l'odeur ne sera pas toujours agréable. Il est donc important de fournir une bonne ventilation sur le site d'installation d'un tel gril électrique. Il sera également difficile de nettoyer la graisse brûlée, il est donc préférable de choisir des modèles sans contact avec des pièces antiadhésives ou en téflon.

Dans les grils électriques, vous pouvez cuisiner une variété de plats différents, mais il existe des modèles spécialement conçus pour tel ou tel produit. Les appareils électriques varient d'aspect, de structure des panneaux de friture et de plusieurs autres manières.

En gros, pour la maison, ils n'achètent pas de grils électriques pour les hamburgers.On les trouve plus souvent dans les établissements de restauration: fast-foods, bistros, cafés et parfois restaurants. Cela est dû au fait qu’une telle unité absorbe une grande quantité d’électricité, ce qui peut toucher considérablement les propriétaires.

Pour les hamburgers, seules les grilles électriques à contact double face conviennent, car la côtelette elle-même doit être grillée des deux côtés. Dans ce cas, les plaques peuvent être identiques aux bandes caractéristiques et lisses. La côtelette est faite 2-3 cm d'épaisseur, donc le gril électrique devrait être un poids impressionnant. Le plus souvent, pour les hamburgers, choisissez de grands modèles qui vous permettent de cuire simultanément plusieurs boulettes de viande.

Les unités pour hamburgers ont leurs avantages et leurs inconvénients. Par exemple, vous n'avez pas à vous soucier de la rotation constante des boulettes car elles sont simultanément grillées des deux côtés et forment une belle croûte croustillante. D'autre part, si vous ne suivez pas le processus de cuisson, les hamburgers peuvent rapidement brûler ou brûler.

Avec la préparation de shawarma ou shawarma peut souvent être rencontré à la fois dans les rues et à la maison.Seules les tailles des grils électriques, ainsi que le nombre de brochettes qu'ils contiennent pour la cuisson de la viande, diffèrent. En règle générale, les modèles sans contact de type vertical sont utilisés et il est important que la broche soit entourée de pièces chauffées à des températures élevées. La viande ici est déroulée manuellement sur une brochette, les pièces préparées sont progressivement coupées, puis transformées: mélangées avec des épices, hachées et ajoutées au plat fini.

L'acier inoxydable est généralement choisi comme matériau. car il chauffe rapidement et fortement, et il y a une occasion de faire frire complètement la viande. Pour les shavarms, ils prennent généralement des variétés grasses nécessitant un traitement thermique de haute qualité, non seulement pour leur disponibilité, mais également par mesure de précaution: les températures élevées tuent presque tous les microorganismes nuisibles.

On trouve souvent aussi des grillades de poulet électriques dans les stands et les kiosques proposant une restauration rapide. Ces appareils appartiennent au type horizontal sans contact, alors que les éléments chauffants ne sont situés que d'un côté et que la rotation de la broche se fait automatiquement.La température à l'intérieur est injectée et l'état de préparation ne peut être contrôlé qu'à travers un verre réfractaire spécial.

Il existe des unités électriques à usage domestique. Si les grands grils électriques fixes sont principalement utilisés dans le secteur de la restauration collective, les versions portables et de table sont adaptées aux conditions de vie.

Remarquablement, dans les appareils pour le poulet grillé, vous pouvez cuisiner non seulement du poulet, mais également faire frire de la viande ou des légumes. Bien sûr, il n'y aura pas de belles lanières habituelles sur les produits, mais vous obtiendrez un barbecue, dont le goût est presque impossible à distinguer de ce qui est cuit sur un feu ouvert. La viande sera juteuse, avec une croûte croustillante.

L'inconvénient principal est l'incapacité de régler le courant. Le gril électrique fonctionne au maximum tout le temps, quel que soit le nombre de poulets ou de viande qui y est chargé. Cela a un effet important sur les factures d'électricité.

Les steaks sont fabriqués non seulement à partir de viande, mais également à partir de poisson. En fait, c'est un morceau de nourriture solide, bien grillé à l'extérieur, mais juteux à l'intérieur. Par conséquent, l'appareil doit avoir des caractéristiques appropriées.

Il devrait être en contact, de préférence avec une surface de friture en relief. Cela peut être soit une grille, si le gril électrique du type fermé est sélectionné, soit des surfaces ondulées des deux côtés lors de l'utilisation de l'appareil du type fermé. Le mieux est de choisir un gril électrique fermé avec un couvercle épais, car l'effet de pression supplémentaire rendra la viande plus juteuse et la croûte plus croustillante.

Il est important que le gril électrique des steaks leur permette de rôtir rapidement, c'est-à-dire qu'ils contiennent des éléments provenant de matériaux qui conduisent bien la chaleur. Le choix idéal serait ici les variétés de fonte. Ils fourniront des steaks de rôtissage uniformes.

L'unité ne doit pas être fumée, sinon le goût et l'odeur de la viande ou du poisson seront gâtés. Cependant, cette précaution s'applique uniquement aux grils électriques ouverts. Lorsque vous travaillez avec des modèles fermés, il n'y a pas de fumée ou de suie.

Les dispositifs électroniques non triviaux à usage domestique seront considérés ici, mais ceux qui peuvent être utilisés en dehors de la maison. Il convient également de garder à l'esprit l'analogue, qui est le plus souvent acheté pour des établissements de restauration, afin de ne pas acheter un tel logement sous l'influence d'une persuasion persistante d'assistantes des ventes.

Les modèles de grilles électriques pour le restaurant ne remplissent pas une fonction, mais plusieurs à la fois. C'est pourquoi elles sont généralement plus larges et plus larges que les unités de la maison. Pour les restaurants, on achète généralement des machines lourdes fixes avec des surfaces multifonctionnelles du type combiné. Cela signifie qu'ils peuvent être cuits de manière ouverte et fermée.

Les grils électriques pour les restaurants sont généralement équipés de nombreuses options supplémentaires. Parmi eux - l'équipement d'un conteneur ou d'une palette spéciale, qui est collecté pour drainer la graisse afin d'éviter que les pièces chauffantes ne l'obtiennent. Cela non seulement prolonge la durée de vie des éléments eux-mêmes, mais ne permet pas non plus à la graisse de se réchauffer et de fumer ou de fumer, ce qui permet de préserver le goût et l'odeur du plat dans la forme dans laquelle il était destiné.

Pour la maison, de telles unités ne conviennent pas pour plusieurs raisons. Premièrement, ils ne peuvent pas être alimentés par un réseau normal avec une tension de 220 watts. Ils ont besoin de 380 watts. Deuxièmement, ces machines étant lourdes, vous ne pouvez les installer que s’il existe une base solide. Troisièmement, les grils électriques destinés aux restaurants consomment beaucoup d'énergie électrique, ce qui exclut la possibilité d'économiser.De plus, les modèles eux-mêmes sont assez chers.

Sur le balcon, on utilise principalement des modèles portables, car dans la réalité russe, en raison du temps froid de l’hiver, il n’est pas possible de stocker l’appareil ici sur le balcon. Nous devrons l'amener à la maison. Puisque l'équipement n'est pas utilisé à l'intérieur, la fumée n'est pas terrible. Vous pouvez choisir en toute sécurité des variations de contact ouvertes.

Gardez à l'esprit que des problèmes avec de tels grils électriques peuvent survenir chez ceux qui vivent dans des immeubles de grande hauteur, car tous les voisins n'aimeront pas sentir les arômes de la nourriture. Assurez-vous de vérifier auprès d'eux s'ils ne vous dérangeront pas si vous installez une telle chose sur votre balcon. Il est conseillé de prendre un reçu écrit de leur part. Afin de ne pas aggraver la situation, choisissez une presse à gril électrique fermée.

L'installation d'une grille sur le balcon impose certaines restrictions. Par exemple, les prises de courant doivent être situées près du balcon. De plus, un extincteur doit se trouver dans la zone d'accès, car un incendie accidentel est lourd de sens, il se propage aux appartements voisins.

L'utilisation d'un gril électrique dans la rue nécessite une configuration spéciale de l'appareil. Il est donc important qu’il soit équipé d’un support ou de pieds spéciaux. En outre, le dispositif peut être de type ouvert, car a priori, il existe a priori une bonne ventilation. Les pieds vous permettront de placer le gril électrique n'importe où dans la banlieue ou la banlieue, tandis que l'appareil sera stable et le risque de renversement accidentel sera réduit à néant. La mobilité est également importante car elle nécessite la présence de prises de courant à proximité du gril électrique.

Lors du choix, portez une attention particulière aux modèles de rue dotés d'une étagère ou d'une table conçue pour le conditionnement de divers appareils de cuisine et sauces. Ceci est très pratique, surtout si vous ne prévoyez pas de placer une grande table à proximité du gril électrique.

Les grils électriques domestiques ou domestiques peuvent être positionnés de différentes manières par rapport aux surfaces de bureau. Donc, il existe des modèles de bureau et au sol.

Les options de bureau sont généralement achetées pour une installation dans de petites cuisines. Parmi eux se trouvent des modèles à contact et sans contact. Contact présente une (version plus compacte) ou deux surfaces de friture. Parfois, ils sont placés les uns au dessus des autres pour réduire la taille du gril électrique. En règle générale, les unités de bureau de contact sont ouvertes.

Quant aux machines sans contact, elles sont beaucoup plus petites. Ils ont une brochette sur laquelle sont placés les produits. À l'avenir, ils sont frits comme un kebab, tournant constamment la brochette. Le défilement automatique dans les grils électriques de bureau ne l’est pas.

D'une part, les petites grilles de table présentent de nombreux avantages. Parmi eux, une taille compacte, permettant d'installer cette pièce de cuisine même dans une petite cuisine, une facilité de transport due à son faible poids, une maintenance facile, ainsi qu'un look moderne qui permet d'adapter harmonieusement l'appareil à l'environnement environnant.

Par ailleurs, les grils électriques de table limitent la quantité d'aliments préparés. Vous pouvez rarement cuisiner plus d'une portion à la fois.De plus, les appareils électroniques ouverts dégagent beaucoup de chaleur, ce qui rend la cuisine très chaude. Un bon système de ventilation est requis.

Les options extérieures peuvent être utilisées à l'intérieur de l'appartement ou de la maison et dans la rue. Tout est limité uniquement par la zone disponible. Lorsque vous choisissez un gril électrique au sol pour la maison, vous devez faire attention à la stabilité de ses pattes. En se retournant accidentellement, une telle unité provoquera rapidement l’inflammation des objets environnants. Il ne sera nécessaire d'ajuster la hauteur des jambes "par lui-même" qu'une seule fois. Plus tard, lors de la cuisson, vous serez toujours à l'aise.

Les modèles électroniques extérieurs sont beaucoup moins chersqu’un vrai gril, beaucoup utilisent les grils électriques comme une alternative peu coûteuse. Remarquablement, les appareils montés au sol ont une période de garantie plus longue que les options de bureau, leur dignité inclut donc la durabilité.

Parmi les inconvénients, on peut citer une forte absorption d’électricité, car les grils électriques au sol sont beaucoup plus mobiles. La grande taille est due à la gêne occasionnée par leur rangement: vous devrez attribuer une place spéciale à un tel gril. Les plus grandes difficultés surviennent pendant le transport.Lors du transport de l'appareil, vous devrez le démonter complètement, y compris non seulement la grille, mais également la surface de friture elle-même.

Un certain nombre de paramètres ne peuvent être attribués à aucune catégorie, mais ils sont également importants.

Les modèles de serrage sont également appelés grilles à presser dans le sens caractéristique de leur travail. Ils sont du type fermé et agissent comme une plaquette électrique lorsque les rabats sont comprimés au maximum, comme si l’air sortait et distribuait le produit entre les plaques en une couche mince. Les grilles électriques de serrage vous permettent de cuisiner une variété de plats, en commençant par les steaks classiques et en finissant par les œufs brouillés, les crêpes, les rôties. Les bandes sur les produits sont plus brillantes, plus prononcées et plus profondes.

Les grillades de presse sont couramment achetées dans les restaurants ou les établissements de restauration rapide pour «apporter» le plat. Par exemple, les rayures sur le shawarma sont obtenues en utilisant un tel dispositif. Il réchauffe et rôtit simultanément. La température des deux surfaces de travail est extrêmement élevée, vous devez donc veiller à ne pas vous brûler et à ne pas brûler les aliments. Fait remarquable, les grils à presser sont les plus économiques de tous en consommation d'énergie, mais ils sont encombrants et lourds.

Ce type implique la présence de panneaux détachables du corps pour la cuisson. De nombreux modèles domestiques impliquent une telle fonction, donnant la possibilité de cuisiner à la fois avec l'aide de surfaces lisses et de relief. Après avoir retiré le panneau, vous pouvez le laver au lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l'entretien de l'appareil.

Un avantage supplémentaire est la simplicité et le faible coût de la réparation. Si l'un des panneaux se cassait, vous pouvez le remplacer par un nouveau en achetant simplement un autre jeu. Ne pas avoir à contacter le maître ou un service spécial qui permettra d'économiser une quantité substantielle.

Cependant, les panneaux amovibles présentent des inconvénients. Ainsi, si les panneaux sont remplacés trop souvent, la probabilité d’endommager les attaches du boîtier est élevée et les avions ne seront pas fixés aussi fermement qu’au début de leur fonctionnement. Assurez-vous de savoir s'il existe une vente gratuite de panneaux supplémentaires. Tous les fabricants ne proposent pas cette option.

Les grils électriques à buses interchangeables sont appelés multi-grils en raison de la possibilité de cuisiner non seulement les plats habituels. Comme la version précédente, cela implique des panneaux remplaçables, seule leur forme est limitée non seulement par la douceur ou le relief.Dans les barbecues domestiques, vous pouvez souvent trouver des buses pour faire des gaufres, des rôties, des sandwichs et leur changement ne présente aucune difficulté particulière.

Dans ce cas, les buses sont directement fixées à la surface de travail du gril électrique.c'est-à-dire que l'élément chauffant est protégé non seulement par la buse elle-même, mais également par la surface rugueuse sur laquelle le panneau façonné est fixé. La plaque de tirage est lisse, vous pouvez y faire cuire du poisson ou de la viande de la manière habituelle.

La couverture est équipée de variétés ouvertes avec une surface de friture. Sa présence vous permet de diversifier la cuisson, en obtenant un effet de trempe, ainsi qu'un grillage uniforme en raison de la température sous le couvercle. Les plats cuits sous le couvercle sont préparés en un temps record par rapport à la cuisson traditionnelle sur le gril. Cependant, les couvercles sont nécessaires non seulement pour la cuisson. Ils vous protègent également, ainsi que l'appareil, des éclaboussures d'huile ou de graisse chaude, difficiles à nettoyer.

Les couvertures sont disponibles en plusieurs variantes. Il existe des options transparentes et opaques.Il est préférable de choisir les couvercles transparents, car on verra à quel point le plat a bien bruni, ce qui simplifiera la procédure de contrôle. Matériaux pour la fabrication du verre, du métal ou du plastique. Les combinaisons les plus courantes de ces matériaux sont les suivantes: corps de couvercle en verre, rebord en métal et poignée en plastique.

Il est intéressant de noter que la cuisson sur un tamis permet d’affecter le gril électrique à des variétés sans contact, car les produits n’entrent pas en contact direct avec les détails de la chauffe. Gril électrique en treillis - l'analogue le plus proche du charbon.

Un gril électrique avec un gril a les mêmes restrictions qu'un gril à charbon. Vous ne pouvez pas travailler avec lui à l'intérieur, car il y a beaucoup de fumée dans la pièce. La graisse dégouttant sur les éléments chauffants fumera fortement, il est donc nécessaire d’assurer une bonne ventilation. Idéalement, utilisez des grils pour la cuisson en plein air uniquement.

Les modèles en treillis donnent le même goût avec la fumée que vous attendez des aliments grillés. Dans le même temps, les prix de tels appareils électroniques sont assez raisonnables. Le seul inconvénient est la difficulté des soins.Il est difficile de nettoyer les éléments chauffants de la suie et de la graisse, ainsi que de laver le bol dans les coins d’huile congelée. Au lave-vaisselle, ces unités ne se lavent pas.

Les surfaces de friture ou les grils peuvent être fabriqués à partir de divers matériaux. Chacun d’entre eux a ses avantages et ses inconvénients, ses propres caractéristiques. Comprendre les spécificités d'un matériau particulier est particulièrement important si vous envisagez d'acheter un modèle coûteux de gril électrique. Il est important de ne pas perdre d'argent et de ne pas donner d'argent pour une raison quelconque.

En gros, les surfaces des grils électriques sont en métal ou en pierreCependant, des alternatives ont récemment vu le jour et méritent également l’attention. Certains d'entre eux sont beaucoup moins chers tout en conservant des qualités similaires, d'autres vous permettent d'obtenir un goût intéressant du plat, d'autres sont faciles à nettoyer. Cependant, les cinq types les plus courants de matériaux utilisés dans les grils électriques. Sur eux, cela vaut la peine de rester plus en détail.

Les grils électriques avec une surface en fonte sont rarement utilisés dans la maison. Beaucoup plus souvent, ils peuvent être vus soit dans la cuisine de rue ou dans les établissements de restauration.Lorsque vous travaillez avec de la fonte, une bonne ventilation est une condition importante. Dans le cas contraire, de la fumée ou une odeur de brûlement désagréable est possible car les aliments collent aux éléments chauffants et brûlent.

Le plus souvent, en grille de fonte. Les plaques pleines sont rares car elles sont non seulement très lourdes, mais également assez coûteuses. L’avantage incontestable est que lorsque vous travaillez avec ce gril électrique, vous pouvez utiliser n’importe quelle lame ou écumoire. Les surfaces en fonte sont presque impossibles à rayer et les dommages mineurs n'affectent pas la qualité des produits préparés.

Le marbre est idéal pour la cuisson sur le gril électrique. Bien sûr, ils n'auront pas de rayures caractéristiques, mais ils sont pourvus d'une belle croûte. La plaque de marbre est chauffée uniformément, ce qui permet de bien faire frire le plat, sans le brûler. En outre, le marbre ne refroidit pas pendant longtemps, ce qui vous permet d'économiser de l'électricité. Réchauffer de la nourriture sur de tels panneaux est simple.

Ce qui est remarquable, avant la cuisson, le gril électrique en marbre doit être bien chauffé. Les produits doivent être disposés uniquement sur la surface chaude, sinon ils auront tort de s'en éloigner. Il sera difficile de tourner, ce qui nécessitera en outre un nettoyage en profondeur. L'entretien correct du marbre sur lequel il a été préparé est simple, mais il sera difficile d'éliminer les particules collées: il est impossible d'utiliser des produits abrasifs.

Dans la production de grils électriques, deux variétés sont utilisées: les céramiques ordinaires et les vitrocéramiques. Cela et ce matériau céramique ont l’air attrayant et présentable. Cela est dû à sa couleur. Si généralement les surfaces de friture des grils électriques sont sombres, les surfaces en céramique sont claires. Il est facile d'entretenir l'appareil avec des surfaces en céramique: il suffit d'essuyer la zone contaminée avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Il est important que vous ne puissiez essuyer que l’unité complètement refroidie. La vitrocéramique chaude n’est pas "agréable" avec de l’eau, et la pénétration de gouttes aléatoires ne fera que gâcher le revêtement.

Vous ne pouvez pas utiliser de lames ordinaires ni de skimmers en métal. Les grils électriques en céramique ne permettent l'utilisation que de dispositifs en silicone souple. Vaisselle devrait également être spécial.Lors de l'achat, recherchez une étiquette indiquant qu'elle convient à la vitrocéramique.

Une solution inhabituelle et moderne - la présence d'un compartiment spécial dans lequel la sciure de bois est chargée. Seule une petite partie des grils électriques est dotée d'une fonction similaire. Pendant la cuisson, il y a une légère fumée qui donne au plat une saveur intéressante. Les aliments cuits sur un gril électrique avec de la sciure de bois ressemblent beaucoup au goût de ceux cuits au bois.

Les unités avec un compartiment pour la sciure de bois sont souvent en contact et fermées, parce que dans le processus de sciure de bois sèche, et il y a une forte fumée. Si vous le souhaitez, le gonflement peut être rempli avec autre chose. Parmi les options populaires - thé ou épices. Si nécessaire, vous pouvez laisser le compartiment vide et préparer le plat sur un gril électrique comme d'habitude. Cependant, il convient de garder à l'esprit que les modèles avec la fonction de chargement de sciure de bois sont beaucoup plus coûteux.

Le granit est la pierre naturelle la plus utilisée dans la fabrication de grils électriques. Sa grande popularité est due aux propriétés spécifiques du matériau lui-même: il n’est pas poreux et dense en même temps, ce qui permet d’atteindre une bonne friture des aliments tout en maintenant leur jutosité.La pierre n'absorbe ni l'humidité ni la graisse, même à chaud, elle est donc facile à entretenir.

Les grils électriques en granit sont chers et parfois, un prix aussi élevé est injustifié. En cours de fonctionnement, vous devez faire preuve d'une prudence accrue. Bien que granit et durable, de toute façon, avec un mouvement imprécis du poêle peut trembler ou se fissurer. Plaques de limite de réparation ne sont pas soumis à: doivent acheter une nouvelle unité.

Aujourd'hui, de nombreux fabricants sont engagés dans la fabrication de grils électriques. À cet égard, il est difficile de définir une unité véritablement de haute qualité. Vous trouverez ci-dessous un classement des échantillons les plus réussis.

Les modèles de cette marque française sont très demandés par les acheteurs du monde entier, et pas seulement en Russie. Tefal tente de se développer dans toutes les directions, en utilisant les dernières technologies pour la production de ses grils électriques. Ainsi, tous les modèles sont équipés d'un revêtement antiadhésif qui peut être lavé au lave-vaisselle. Certains échantillons ont jusqu'à une douzaine de programmes de cuisson automatique.

Grilles électriques Tefal attribuées à la catégorie de prix moyen. Le prix est directement lié aux fonctions des appareils: plus ils sont élevés, plus le coût est élevé. Avant d’acheter, vous devez évaluer quels services publics dont vous avez réellement besoin et ceux qui ne le sont pas. Les plus populaires sont les modèles de presse à contact fermé pour le placement de bureau.

Vitek est arrivé en Russie il n'y a pas si longtemps - en 2000. Au départ, la marque est autrichienne. La qualité des produits est également élevée, malgré le fait que la plupart des appareils sont fabriqués en Chine.

Les grils de presse les plus populaires. La société propose des modèles de grande puissance pouvant bien faire frire les steaks ou la volaille. Dans ce cas, le gril électrique est bilatéral. Il est chauffé et statique, et rabat.

Toutes les grilles électriques sont équipées d'un revêtement antiadhésif, ce qui facilite l'entretien du matériel au maximum. Certains ont une fonction de réglage de la température.

Les produits de la marque néerlandaise Philips sont en demande constante chez les consommateurs russes depuis de nombreuses années.Une attention particulière doit être accordée aux modèles de grils électriques avec réservoir pour sciure de bois, car Philips propose des échantillons similaires au meilleur prix.

La période de garantie des grilles électriques de ce fabricant est de 1 an. Bien sûr, une telle période ne peut pas être qualifiée de suffisante, mais une garantie d’un an est un phénomène assez standard pour les produits de la classe économique.

Electrolux est une marque suédoise proposant des appareils électroménagers de haute qualité. Parmi la variété des modèles présentés, vous pouvez trouver des grils à presser, des multi-grilles et des grils électriques des types fermé et ouvert.

L'entreprise se concentre à la fois sur l'utilisation domestique et l'utilisation de modèles dans les établissements de restauration. C'est pourquoi elle propose une gamme de grils électriques aussi large. Quels que soient leur coût et leur type, ils sont tous dotés d'un revêtement antiadhésif et d'un variateur d'intensité permettant de régler la température. Bien que la température soit contrôlée manuellement,Un thermostat numérique est intégré au gril électrique, «ajustant» la température à une valeur prédéterminée si le gril électronique surchauffe ou refroidit soudainement.

La société produit des modèles de grilles électriques de haute qualité pour un usage domestique. Fondamentalement, les produits de marque sont des grils de contact ou de presse à commande mécanique. La société propose des grillades électriques de la classe moyenne. Tous ont un revêtement antiadhésif, une fonction d'arrêt automatique et sont également équipés d'un plateau spécial dans lequel la graisse pénètre. Il est facile de retirer et de nettoyer le plateau une fois l’appareil complètement refroidi.

Certains des modèles présentés sont équipés de panneaux amovibles et d'une minuterie de travail, vous permettant de ne pas suivre la cuisson sans pause. Tous les grils ont une puissance élevée et absorbent une grande quantité d’électricité que vous devez garder à l’esprit avant d’acheter.

Lorsqu'ils parlent de grils électriques, ils prennent comme modèles les modèles de ce fabricant espagnol. La société a été la première à se lancer dans la production de tels équipements, on peut dire qu’elle est un pionnier dans le domaine des grils électriques. Les grils électriques Josper ne sont pas semblables aux habituels, car ils ressemblent davantage à des poêles à barbecue qu'à des grils standard.Les grils électriques de ce fabricant ne sont pas adaptés pour une utilisation à la maison en raison du prix élevé et des nombreuses exigences imposées par leur site d'installation. Parmi eux - une bonne ventilation et un grand espace de manœuvre, car le gril électrique devra s'ouvrir et sortir de son gril avec des produits.

La société est spécialisée dans la production de grilles de contact électriques de classe économique. Un faible coût est obtenu grâce à l'utilisation de matériaux peu coûteux. Le corps est en plastique et en aluminium, les plaques en aluminium avec revêtement antiadhésif. Les unités sont équipées de plaques amovibles (mais avec un seul jeu), qui conviennent à la fois au nettoyage manuel et au lavage au lave-vaisselle.

Dans les grils électriques de ce fabricant, il existe une petite plage de température: de 90 à 230 degrés, mais cela suffit amplement pour un appareil de bureau. Pas de modèles particuliers volants ont. Il n'y a que la fonctionnalité la plus nécessaire.

Un autre représentant digne du segment budgétaire. Malgré le faible coût, les unités ont de nombreuses fonctions supplémentaires,comprenant une variété de panneaux interchangeables (y compris des grilles) et un thermostat pour un réglage automatique de la taille de la préparation des morceaux de viande ou de poisson.

Les fabricants de presse de ce fabricant sont petits et sont parfaits pour une utilisation sur table. Malgré le fait que les corps sont en acier, le poids du gril électrique est également tout à fait acceptable. Grâce aux panneaux amovibles, le nettoyage ne pose aucun problème: les surfaces de cuisson ont un revêtement antiadhésif qui éloigne l'action de l'eau des restes de nourriture brûlés. Parmi les autres produits, les produits GFgril sont optimaux en termes de prix et de qualité.

Cette société allemande propose des modèles de haute qualité à des prix supérieurs à la moyenne. Ce coût élevé est dû à la bonne réputation de l'entreprise et à l'excellente qualité des produits pour lesquels elle est réputée. Les grils électriques n'ont pas de caractéristiques spécifiques. La seule chose qui les distingue est la période de garantie prolongée.

Les plus populaires sont les grils multiples et les grils à presser - gaufriers. Ces unités vous permettent de cuire de manière homogène des steaks de viande épais de 3 à 4 cm, en raison de la grande plage de températures, vous pouvez choisir celle optimale, adaptée à un steak d'une certaine épaisseur.Malheureusement, il n'y a pas d'instructions sur la température qui convient à quel steak et combien de temps la viande doit être frite pour être rôtie (rare, moyenne, bonne ou bien cuite), elle devra donc être déterminée par essais et erreurs.

Les grils électriques de la société Maxwell sont très populaires. Dans les modèles, il n’ya pas de fonctionnalité inutile, l’accent est mis uniquement sur les fonctions nécessaires. Les options de bureau à domicile coûtent un peu cher, mais avec fiabilité

Le seul inconvénient que les consommateurs émettent est le manque de poids de la presse lors de l’achat d’un gril de presse. Etant donné que le rabat supérieur ne pèse pas beaucoup, il est nécessaire de l'appuyer pour assurer la meilleure torréfaction des produits. Un autre inconvénient - en l'absence d'une minuterie. Lorsque vous cuisinez à l'aide de modèles du fabricant Maxwell, vous devrez surveiller en permanence ce qui se passe avec le gril électrique et contrôler le processus culinaire. Pour beaucoup, cela peut ne pas être très pratique.

La plupart des acheteurs ne parlent que positivement des barbecues électriques, affirmant qu'ils sont bien meilleurs que les analogues du charbon. Les consommateurs sont satisfaits de la rapidité avec laquelle il s'avère préparer un plat, d'une cuisson uniforme des produits, ainsi que d'une belle croûte à la surface.Quel que soit le type de gril utilisé, la nourriture s'avère juteuse.

Le principal inconvénient des propriétaires est la grande taille des structures., mais cela ne s’applique pas aux options du bureau. Pour beaucoup, l’achat d’un gril électrique s’est avéré un gaspillage d’argent, puisqu’ils ont obtenu le même effet avec un plat de gril ordinaire. Le gril électrique ne fait pas référence aux appareils de cuisine nécessaires, comme une cuisinière à gaz, par exemple, de sorte que certains ne comprennent pas le caractère raisonnable d'un tel achat.

Pour faire le bon choix, vous devez adhérer à plusieurs recommandations:

• Lisez attentivement les caractéristiques techniques du modèle sélectionné. Il est important de faire attention à la puissance, au temps de chauffage, à l'amplitude de la température, ainsi qu'au matériau à partir duquel les surfaces de friture sont fabriquées. Il se trouve que le prix s’avère excessivement excessif à cause de la marque éminente.
• Vérifiez si vous avez besoin d'un ustensile spécial pour travailler avec un gril électrique: une spatule ou de la vaisselle. En cas de besoin, vous pouvez gâcher la surface avec des appareils en métal ordinaires et attirer des frais supplémentaires.
• Lire des critiques sur le modèle sélectionné.En règle générale, certaines lacunes ne peuvent être trouvées que dans le processus d'utilisation. Utilisez l'expérience de quelqu'un d'autre pour éviter les erreurs.

Toutes les règles d'utilisation et d'entretien de tel ou tel gril électrique sont données dans les instructions, mais le soin est généralement réduit au nettoyage avec un chiffon imbibé d'eau savonneuse et n'inclut pas l'utilisation d'abrasifs. De nombreux modèles vont au lave-vaisselle.

Pour savoir comment choisir un gril électrique, voir ci-dessous.